Trabalho Culinaria Mineira

Turismo Gastronômico em Minas Gerais

A cozinha mineira é pura tradição encanta não somente porque é a mais característica do Brasil, mas, sobretudo porque é feita de pratos ricos em sabor e cheios de histórias próprias. É na cozinha que a vida mineira se transmite e revela suas variadas influências: africanas, portuguesas e indígenas. São histórias bem brasileiras que remontam à época dos escravos, o ciclo do ouro, das pedras preciosas e que nos falam de cidades importantes como Ouro Preto, Diamantina, Sabará e outras, onde se escreveram muitas páginas da história brasileira. Festival Comida di Buteco
O Festival Gastronômico: “Comida de Buteco” surgiu em 1999, quando um produtor de uma rádio mineira apresentou à emissora a proposta de um concurso que elegesse o melhor tira-gosto de boteco da capital. A primeira edição aconteceu no ano seguinte (2000), em Belo Horizonte, com apenas 10 botecos participantes. Atualmente, o evento está presente em 11 cidades e, só em Belo Horizonte são 41 estabelecimentos participantes e o público é estimado em cerca de 800 mil pessoas por edição.
Prato Sonho Meu: Músculo cozido, acompanhado de feijão andu, calabresa, bacon e mandioca amarela na manteiga de garrafa. (Prato vencedor do Comida de Buteco 2011).
Festival Gastronômico Cachaça Gourmet

O Festival Gastronômico: “Cachaça Gourmet” é um evento que apresenta pratos e coquetéis com receitas originais à base de cachaça de alambique.
Acontece anualmente de 5 de janeiro a 31 de março em Belo Horizonte.
Atualmente, 25 restaurantes participam do evento que sempre trabalha com diversas marcas de produtos.
Mercado Central de Belo Horizonte
Com mais de 80 anos de história, o Mercado Central pode ser considerado uma das principais atrações da capital mineira. Em um espaço com mais de 14.000 m2 é possível conhecer um pedacinho de toda Minas Gerais, por meio de iguarias da culinária local, típico artesanato, moda, além de inúmeros serviços distribuídos pelas mais de 400