termoquímica experiencia

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Experiência sobre Termoquímica

27/06/2013

Matéria: Química

Sumário:
Introdução ................................ 04
Objetivo .................................... 05
Materiais ................................. 06
Procedimento .......................... 06
Conclusão ............................... 07

Introdução:
A Termoquímica tem como objetivo o estudo das variações de energia que acompanham as reações químicas. A origem da energia envolvida numa reação química decorre, basicamente, de um novo arranjo para as ligações químicas.
O conteúdo de energia armazenado, principalmente na forma de ligações é chamado de ENTALPIA (enthalpein, do grego = calor) e simbolizado por H (heat).
HP  Entalpia do produto
HR  Entalpia do reagente
H  variação de entalpia

CALORIA é a quantidade de energia necessária para aumentar de 1ºC a temperatura de 1g de água.
JOULE é a quantidade de energia necessária para deslocar uma massa de 1kg, inicialmente em repouso, fazendo percurso de 1 metro em 1 segundo.

1 cal = 4,18 J
1 kcal = 1000 cal
1 kJ = 1000 J
Quando envolve liberação de calor, denomina-se: reações exotérmicas.
Exemplo: processos de combustão, respiração e etc.
Quando envolve absorção de calor, denomina-se: reações endotérmicas.
Exemplo: fotossíntese, cozimento dos alimentos.
Na experiência realizada por nós vimos à absorção de calor ao queimar alguns alimentos e que uns liberam mais energia que outros.

Objetivo: A partir do estudo de termoquímica e da experiência realizada por nós, responder qual alimento seria mais apropriado no caso de um alpinista que prestes a subir uma montanha, podia levar somente 2Kg de peso com comida, qual dos alimentos utilizados por nós na experiência seria o mais