Sustentabilidade e produtividade na agroindústria canavieira

FACULDADE BOA VIAGEM
ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

SUSTENTABILIDADE E PRODUTIVIDADE NA AGROINDÚSTRIA CANAVIEIRA

Projeto de pesquisa apresentado como requisito para aprovação na disciplina Metodologia de Pesquisa da Faculdade Boa Viagem – FBV.

Orientador: Prof.ª Ana Petry Galvão

Recife, 2011

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1
1.1 DEFINIÇÃO DO PROBLEMA 1
1.2 OBJETIVOS 1
1.2.1 Objetivo geral 1
1.2.2 Objetivos específicos 1
1.3 JUSTIFICATIVA 2
2 REFERENCIAL TEÓRICO 3
2.1 HISTÓRICO DA AGROINDÚSTRIA CANAVIEIRA BRASILEIRA 3
2.1.1 O ciclo da cana-de-açúcar e sua decadência 3
2.1.2 As crises do Petróleo e o ProÁlcool 4
2.1.3 O cultivo da cana hoje 4
2.2 QUESTÕES AMBIENTAIS DA AGROINDÚSTRIA CANAVIEIRA 4
2.3 QUESTÕES ECONÔMICAS DO SETOR SUCROALCOOLEIRO 5
2.4 OPÇÕES DE MELHORIA NA SUSTENTABILIDADE 6
2.4.1 Ações prioritárias 6
2.4.2 Ações complementares 7
2.4.3 Instrumentos para implementação das ações para a sustentabilidade 7
3 METODOLOGIA 8
3.1 TIPO DE PESQUISA 8
3.2 PLANO DE COLETA DE DADOS 8
3.3 PLANO DE ANÁLISe 8
4 CRONOGRAMA 10
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1

INTRODUÇÃO
DEFINIÇÃO DO PROBLEMA
A agroindústria canavieira é uma atividade econômica de grande importância no Brasil, em especial nos estados de São Paulo, Pernambuco e Alagoas. O açúcar extraído da cana é um dos principais produtos exportados pelo Brasil, enquanto que o etanol é uma das melhores alternativas aos combustíveis fósseis.
Além dos produtos principais, o bagaço e a palha da cana podem ser utilizados para a geração de energia elétrica, e seus resíduos industriais podem ser convertidos em fertilizantes. A palha da cana, costumeiramente queimada antes da colheita, pode deixar de ser queimada para ser também utilizada na co-geração de energia. Por esses fatores, a agroindústria canavieira é uma excelente oportunidade para a prática da agricultura sustentável, reduzindo o descarte de resíduos poluentes, produzindo energia de forma renovável e reduzindo as emissões