Starbucks

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL - UCS
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DA REGIÃO DO VALE DOS VINHEDOS
CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E EDUCAÇÃO - CCSE
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

ANÁLISE DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO DE
LOJA STARBUCKS EM CAXIAS DO SUL

Orientador: Prof. M.Sc. Mateus Panizzon
Aluno: Francisco Poletto

ANÁLISE DE VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO
DE LOJA STARBUCKS EM CAXIAS DO SUL

Histografia Starbucks

Século 14 Vinho da
Arábia

1727 - Chega ao Brasil uma pequena quantidade de grãos de café.

1615 - Café conquista a
Europa

Século 16 - Os primeiros grãos de café foram torrados
(Pérsia)

1687 - Coffeehouse de
Viena

1779 –
Primeira
exportação
(80 mil arrobas - 30% do mercado internacional) Histografia Starbucks
1971 Primeira
Starbucks
(grãos)

1992 Ações
Starbucks

1982 Starbucks café 2010 Café
Sereia do
Brasil

1998 Loja
Inglaterra

1996 Loja
Tóquio

2002 Loja
México

Dados Mercadológicos:
Consumo Interno
25

14 13,7
13,2 13,6

14,9 15,5

16,3

10

5

2012

2011

2010

2009

2008

2006

2005

2004

2003

2002

0
2001

Alemanha:
5,86

15

2000

Brasil: 5,81

20

19,7 20,3
18,4 19,1
17,1 17,7

2007

Itália: 5,70
Milhões de Sacas

Café Per capta / Kg
(2012)

Inovação do Setor
Starbucks:
Combinações de café

Serviços:
• Wifi – computadores / tablets;
• Bibliotecas, revistas e jornais;
• Espaço Kids.

Inovação do Setor
Programa My Starbucks:
• Receitas;
• Programa de Fidelidade;
• Pagamento via celular;
• Cartão Starbucks;
• Carregador de celular sem fio.

Let’s Café:
• Impressão de foto na espuma

Pesquisa de Marketing
Identificar o cliente consumidor;

Objetivos:

Identificar se o público conhece a marca;

Identificar horário de atendimento;

Identificar melhor localização;
Verificar a viabilidade do proposto quanto a horário de funcionamento e localização; Validar o potencial do mercado e suas características