Spray Dryer

FACULDADES OSWALDO CRUZ

Engenharia Química

ENGENHARIA ECONÔMICA
INVESTIMENTO EM PRODUTO

Componentes do Grupo
Pamella Schwarz RA 2411137
Thiago Marangoni Alpendre RA 2411151
Nathalia Maria G. Souza RA 2411178
Murilo Dallaqua RA 2411213
Livia Augusto P. Oliveira RA 2413173
Turma: 4EY

SÃO PAULO
2014
Objetivo
Antes de colocar no mercado um produto ou elaborar um processo de lucro é necessária a realização de certos investimentos, pesquisas de preços, concorrentes, mercado, em geral, além de cálculos do valor presente e de uma futura perspectiva para poder descobrir se o produto, a idéia terá seu valor atrativo, auxiliará de forma positiva no processo. Por tanto com o objetivo de auxiliar na eficiência de um processo de uma empresa de aromas alimentícios, usaremos uma maquina chamada Spray Dryer, mostrando suas vantagens e eficácia dentro da produção de aromas da Empresa Schwarz.

Introdução Os alimentos vendidos no mercado têm suas características próprias, sendo elaborada de forma a proporcionar uma sensação de prazer em seus consumidores, por isso cada marca tem seu aroma específico, para que o alimento seja reconhecido pelo seu cheiro e sabor, entre outras características, tendo sua própria identidade, sendo reconhecido, lembrado instantaneamente. E é nesse caso que entra as empresas de aromas, que normalmente são as subcontratadas por grandes marcas, para que seus alimentos tenham sua demarcação, sua característica marcante. Os aromas são muito complexos, podendo conter milhares deles em um mesmo alimento, entre outras, uma de suas classificações os levam a ser naturais ou artificiais. Os aromas estão em uma escala considerada, estando no mesmo nível de importância que os macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais), devendo ser considerados como elemento essencial da alimentação humana. Entende se por aromas os produtos de origens animal ou vegetal normalmente utilizado na