sociologia

*Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras(Saccharomyces, tambem chamados de fermento.O gás carbônico,liberado nesse processo,cria pequenas brolhas de gás no interior da massa,fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.

Pão recheado com presunto e queijo
Ingredientes
Massa:
500grs. de farinha de trigo
3 ovos inteiros
2 colheres(sopa) de margarina
2 tabletes de fermento biológico
1xicara (chá) de leite morno
1 colher (sobremesa) de açucar sal a gosto
1 gema para pincelar
Recheio:
1 cebola picada
3 tomates picados
300 grs de presunto
300 grs de mussarela
Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Recheio :
Refogue a cebola
Junte o tomate
Acrescente sal e o orégano
Deixe esfriar

Massa:
Aqueça o leite deixando ele morno
Acrescente o açucar e o fermento biológico
E deixe crescer.
Em uma vasilha grande adicione a farinha
Junte o fermento ja crescido
Acrescente os ovos inteiros e a margarina
Misture muito bem
Solve a massa ate que fique homogênea
Corte com uma faca e verifique se a massa esta cheia de burraquinhos.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 min.
Depois de crescida reparta a massa em duas partes
Abra as massas com um rolo
Espalhe o refogado ja frio
Cubra com a mussarela e o presunto
Enrole como um rocambole
Pincele com gema
Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada
E leve ao forno médio por 20 min aprox.
Obs. Ligar o forno na hora de assar
Para que os pães nao fiquem crus por dentro

Obs. se preferir pode se fazer o molho(recheio) sem as cebola. Tambem fica otimo.

Mousse de Limão ingredientes 1 lata de leite condensando
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão (esse suco é puro mesmo, sem água, é só espremer o limão e coar)
1 pote de iogurte natural
Raspas de limão se quiser decorar modo de preparo
Coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo), o leite condensado e o iogurte natural. Bata um pouco. Depois, vá acrescentando o suco do