Sistema digestório trabalho

Sistema Digestório

O aparelho digestivo destina-se ao aproveitamento pelo organismo, de substâncias estranhas, ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais (Castro, 1985). Para Carvalho (2002), o sistema digestório é composto por tais órgãos: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus, além das glândulas salivares, do fígado e do pâncreas, que são glândulas anexas.

Boca

É a primeira porção do tubo digestivo, órgão sede da mastigação e da insalivação, diz Paulino (1995), apresentando dentes, língua e glândulas salivares.

Faringe

É o órgão que participa da deglutição do bolo alimentar, direcionando-o ao esôfago e impedindo a entrada de alimento no sistema respiratório através do fechamento da epiglote (Laurence, 2007).

Esôfago

Canal musculoso de cerca de 25 cm de comprimento que através de movimentos peristálticos “empurra” na direção do estômago o bolo alimentar. Movimentos peristálticos são contrações lentas e involuntárias da musculatura lisa do órgão (Carvalho, 2002).

Estômago

Para Linhares & Gewandsznajder (2009), o estômago é um órgão saculiforme que armazena temporariamente o bolo alimentar (2h à 4h), quando este sofre a ação do suco gástrico transforma-se em uma massa ácida branca e pastosa chamada quimo. Segundo Paulino (1995), a produção do suco gástrico é determinada por três fatores: psíquicos (sensação de fome, cheiro e visão do alimento), mecânicos (mastigação) e hormonais (gastrina e esterogastrona). A principal enzima presente no suco gástrico é a pepsina, que atua sobre as proteínas (Laurence, 2007).

Intestino Delgado

O intestino delgado é constituído de um longo tubo, aproximadamente de 7 metros, que liga o estômago ao intestino grosso, dividido em três partes: duodeno, jejuno e íleo (Castro, 1985). Para que os nutrientes digeridos sejam mais facilmente absorvidos pelo intestino delgado,