Selantes de fissura

Bolo de chocolate Ingredientes :

125g de chocolate amargo

125g de manteiga

140g de açúcar em pó

60g de farinha

3 ovos grandes

manteiga e farinha para a forma

1c. (sopa) rasa de café solúvel

1c. (sopa) de licor de café

250g de natas geladas bem batidas
Preparação:
Corte o chocolate aos pedaços e derreta-o e banho-maria com a manteiga.
Misture, numa tigela, o açúcar, a farinha e os ovos batidos. Adicione o preparado de chocolate e manteiga. Bata tudo muito bem com uma colher de pau. Deite a massa numa forma lisa barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC.
Passados 35 minutos verifique se a massa está cozida. Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer sobre uma rede.
Dissolva o café com 2c. (sopa) de água quente. Junte o licor e em seguida incorpore metade das natas. Bata de novo e adicione as restantes natas.
Corte o bolo às fatias e sirva-as decoradas com o creme de café.

Bolo festivo com ananás
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Ingredientes

180g de açúcar

200g de farinha com fermento

Raspa de 1 laranja

Manteiga e farinha para a forma

3 pacotes de natas de bater

2c. (sopa) de açúcar em pó

Baunilha em pó

1 lata pequena de ananás em calda

Preparação:

Bata muito bem as gemas com o açúcar. Adicione, aos poucos, a farinha peneirada alternando com colheradas de claras batidas em castelo.
Aromatize a massa com raspa de laranja e deite-a numa forma redonda barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido até o bolo crescer, cozer e alourar.
Desenforme o bolo sobre um prato e deixe-o arrefecer. Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem espessas. Junte uma pitada de baunilha e misture bem. Corte o bolo em 3 rodelas e recheie-o com o chantilly e pedacinhos de ananás escorrido.
Disponha por cima algumas