Saude bucal

Qual a importância da alimentação na saúde bucal? Uma alimentação correta protege os dentes contra as cáries. Existem alimentos que não provocam cáries (não - cariogênicos), e também os alimentos que provocam cáries (cariogênicos).
Alimentação saudável é a alimentação ou nutrição de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar.
As orientações das pirâmides alimentares, que são esquemas gráficos que distribuem os vários tipos de alimento e as quantidades em que cada um deve ser ingerido nas refeições diárias, podem ajudar em alcançar uma alimentação saudável e evitar disfunções alimentares. Como os alimentos podem causar cáries? O consumo excessivo de açúcares presentes em alguns alimentos faz com que as bactérias da nossa boca produzam ácidos. Esses ácidos atacam os dentes, tornando-os mais fracos (desmineralização). Quanto mais freqüente for o consumo desses alimentos, maior o “ataque” dos ácidos aos dentes.

Quais os alimentos que previnem as cáries?

O leite e o queijo: são capazes de diminuir a acidez na boca, protegendo os dentes. Eles também são ricos em cálcio e fosfato, elementos responsáveis pelo fortalecimento dos dentes.
O arroz e feijão: recentes estudos mostram que após o cozimento eles retêm uma boa quantidade de flúor na saliva, protegendo os dentes contra as cáries.
Os alimentos mais duros (maça e cenoura, por exemplo) são importantes, pois promovem a limpeza dos dentes durante a mastigação.
Castanhas, nozes, avelã, amendoins, frutas, legumes, verduras e frutos do mar também fazem parte desse grupo.
Existe ainda um açúcar especial chamado Xilitol (“açúcar anticáries”) que tem a capacidade de bloquear a atuação das bactérias que causam as cáries! Quais os alimentos que provocam as cáries? O açúcar é o maior vilão (presente em bolachas, refrigerantes, doces, balas, chicletes, sorvetes etc). Com especial