Rotulagem e Solubilidade

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE SINOP
INSTITUTO DE CIENCIAS DA SAUDE
PRO-REITORIA DA GRADUAÇÃO

Resolução de questões Prática 01 – Rotulagem e Solubilidade

1. Qual o significado da expressão “semelhante dissolve semelhantes”?

Compostos polares dissolvem ou são dissolvidos em compostos polares, e compostos apolares dissolvem ou são dissolvidos em compostos apolares.

2. Benzeno anilina, querosene, não se dissolvem em água. Por outro lado ácido acético e etanol se dissolvem. Por quê?

Pois benzeno, anilina e querosene são compostos apolares, e a água é polar, assim, não sendo semelhantes, não ocorre a dissolução. Já o ácido acético e o etanol possuem menos que 5 carbonos, sendo assim são polares e por consequência se dissolvem em água.

3. Por que a anilina é insolúvel em água e solúvel em solução de HCl a 5%?
É praticamente insolúvel em água porque é um composto pouco polar, enquanto a água é bastante polar. A anilina tem o grupo amina em sua estrutura, que possui um comportamento de base. Ao adicionar uma solução de HCl a 5%(ácida) ocorre a neutralização da anilina pelo ácido através de uma reação ácido-base, ocorrendo assim a solubilização.

4. O ácido benzóico é solúvel tanto em solução aquosa de NaOH a 5% quanto em NaHCO3 a 5% o p-cresol por sua vez é solúvel apenas na NaOH a 5% enquanto que o ciclo-hexanol não é solúvel em NaOH, nem em NaHCO3. Como se explicam estes fatos?
O ácido benzoico é um ácido suficientemente forte para reagir com o NaOH formando H2O e benzoato de sódio ou com o Bicarbonato que é uma base mais fraca, pois o hidrogênio desse ácido pode ser facilmente separado da molécula já que a carboxila fica estabilizada com uma carga negativa. O p-cresol não é um ácido tão forte, pois a hidroxila não fica tão estabilizada com uma carga negativa, porém por estar ligada a um anel aromático, sua estabilização é suficiente para reagir com bases fortes como o NaOH. Já a hidroxila do ciclohexanol não