Romario

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

CENTRO DE CIÊNCIAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA E FÍSICO-QUÍMICA

MANUAL DE PRÁTICAS
DISCIPLINA: FÍSICO-QUÍMICA APLICADA A FARMÁCIA
CURSOS: Farmácia

2009.2

1 SUMÁRIO DAS AULAS DE LABORATÓRIO

1. LEMBRETE AO ESTUDANTE DE FÍSICO – QUÍMICA ............................................................ 02 2. MODELO PARA RELATÓRIODE LABORATÓRIO .................................................................. 04 3. ELABORAÇÃO DE GRÁFICOS .................................................................................................... 06 4. REGRESSÃO LINEAR ................................................................................................................... 07 5. INTERPOLAÇÃO LINEAR............................................................................................................ 10 6. ALGARISMOS SIGNIFICATIVOS ................................................................................................ 11 7. EXPERIMENTOS ............................................................................................................................ 14 EXPERIMENTO 1 – PICNOMETRIA........................................................................................... 14 EXPERIMENTO 2 – REFRATOMETRIA ..................................................................................... 16 EXPERIMENTO 3 – POLARIMETRIA ......................................................................................... 18 EXPERIMENTO 4 – VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS.................................................................. 21 EXPERIMENTO 5 – BALANÇA DE WESTPHAL E DENSÍMETROS ...................................... 24 EXPERIMENTO 6 – CONCENTRAÇÃO MICELAR CRÍTICA – CMC ..................................... 30 EXPERIMENTO 7 – MEDIDA DO CALOR DE COMBUSTÃO ................................................. 33 EXPERIMENTO 8 – CINÉTICA.................................................................................................... 38 8. ANEXOS .......................................................................................................................................... 41 ANEXO NO 01 – VALORES DE MASSA ESPECÍFICA DA ÁGUA DE 15 oC A 44 oC ............ 41 ANEXO NO 02 - VALORES DE VISCOSIDADE DA ÁGUA DE 0oC A 100oC .......................... 41Sumario_Farmacia_090209.doc (09/02/09)

2 LEMBRETE AO ESTUDANTE DE FÍSICO - QUÍMICA A finalidade do trabalho de Laboratório na parte experimental do curso é: • Apresentar a aparelhagem básica bem como as técnicas experimentais físico-químicas. • Comprovar, experimentalmente, os princípios e formulações matemáticas discutidas ao longo do curso. Nesta apostila estão contidos os roteiros das práticas a serem realizadas.Por isso, espera-se que antes de iniciá-las você tenha lido não só o roteiro respectivo, mas, também, consultado outras fontes que abordem o assunto do experimento. Sempre que possível, durante a realização da prática, tente comparar os dados obtidos experimentalmente com aqueles esperados. Isso é útil como meio de checar a consistência dos resultados. Assim procedendo, você tem chance deverificar se seus dados estão situados nos limites previstos. Quando concluir o experimento, faça, de imediato, os respectivos cálculos e gráficos. Isso facilitará muito a confecção do relatório, que deverá ser apresentado de acordo com o modelo fornecido e entregue no prazo máximo de uma semana, contada a partir da data de realização do experimento.. Finalmente, visando principalmente sua segurança, éOBRIGATÓRIO o uso de bata no laboratório. Durante o curso serão realizadas tarefas como resolução de listas de exercícios (L.E.), confecção de relatórios (R), argüições (Arg.) em sala e avaliações progressivas (A.P.). Desse modo, a contribuição da média da parte experimental para a média final da disciplina, é calculada a através da seguinte expressão:
j k

APE = {(

n ) x[ N

(∑ L.E. +...
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