Resumo do artigo: Produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata a partir de meios industriais.

Resumo: Biotecnologia
Titulo: Produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata a partir de meios industriais.
Os biopolímero são gomas que em meio aquoso formam géis e soluções viscosas. Podem ser obtidos de duas maneiras, uma é por processos fermentativos utilizando microrganismos expostos a meios contendo fonte de carbono e sais minerais e outro sem a utilização de microrganismos com uso de enzimas purificadas.
Existe um interesse na produção de polissacarídeos obtidos por processos fermentativos devido elevado interesse industrial em suas propriedades físico-químicas. Além do interesse industrial na utilização de biopolímero o objetivo do artigo é propor novos substratos que sejam de baixo custo e posam ainda minimizar os impactos ambientais gerados por esses substratos alternativos. A pesquisa procurou testar quais as melhores condições para o processo fermentativo das bactérias do gênero Sphingomonas de cada um dos meios industriais testados: melaço bruto, melaço pré-tratado e resíduo de proteína texturizada de soja.
O melaço é um subproduto do processo de produção de açúcar, e é uma das fontes de carbono mais econômicas da indústria microbiana, já a proteína texturizada de soja é um sub produto do processamento da soja, de baixo valor econômico e alta concentração de proteínas. A limitação da substituição dos substratos utilizados hoje para os meios industriais é a complexibilidade desses meios que podem ainda conter elementos, como metais pesados, que inibem os microrganismos. Uma sugestão dada como forma de purificar esses meios é a realização de pré-tratamentos que remove parcialmente alguns inibidores.
Resumidamente o processos de produção de biopolímero baseia-se condicionamento do meio de produção no meio contendo as células microbianas, incubação por 72 horas a 280C sob agitação, separação, refrigeração, secagem, liofilização e armazenamento.
As variáveis testadas para produção das gomas foram meios diferentes, três concentrações