Restaurante Smak
1155 palavras
5 páginas
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERPPOLO: CAXIAS - MA
CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS
DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
DESAFIO PROFISIONAL DE
EMPREENDEDORISMO E
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
CAXIAS-MA
MARÇO/2014
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS
DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
TUTOR EAD: FRANCISCO EVANDRO DE OLIVEIRA
DESAFIO PROFISIONAL DE
EMPREENDEDORISMO E
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Jorge Luís Brito da Silva - RA: 8740146088 Neilson Vilena Silva - RA: 8558908282 Rafael Silveira Nascimento - RA: 8986229596 Raimundo Almeida Nascimento - RA: 8558915608 Raimundo Nonato de Sousa RA: 8566975454
CAXIAS-MA
MARÇO/2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 3
CONCLUSÃO 8
INTRODUÇÃO
O presente trabalho aborda a história de Irena Partala e de seu restaurante “Smak”, que fica localizado no município Vale da Felicidade, que é povoado por descendentes de polonês migrantes na década de 1950. Trata-se de um restaurante simples que serve pratos típicos da culinária polonesa, tendo como prato principal o pierogi que é um pastel polonês. O restaurante smak tem uma excelente localização e tradição, mas apesar desses pontos positivos, têm-se também os negativos, o restaurante de Irena é o menos frequentado tanto pelos turistas quanto pelos habitantes locais, e o sonho de Irena que seu restaurante se torne o melhor e mais frequentado do Vale da Felicidade.
Com esses aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, vamos analisar e identificar os problemas que afetam seu funcionamento e consequentemente proporcionar soluções para uma melhor gestão.
O trabalho será dividido em duas etapas com o auxilio da ferramenta SWOT, onde iremos destacar as forças, fraquezas, ameaças e oportunidades e buscar uma proposta de solução para os problemas encontrados no