RESPONSABILIDADE SOCIAL E AMBIENTAL

BÁRBARA DE SOUZA ALMEIDA
DOUGLAS DA SILVA PINTO PEREIRA
MARIA DALVANIRA DE MELO
RICARDO CARVALHO TEIXEIRA
THAUANI DE OLIVEIRA BARBOSA

RESPONSABILIDADE SOCIAL E AMBIENTAL NO HOTEL TRANSAMÉRICA

Projeto Integrado apresentado à disciplina Responsabilidade Social e Ambiental, do curso de Tecnologia em Hotelaria, sob orientação da Professora Neide Yoko Tsugumi.

SÃO PAULO
2014
BÁRBARA DE SOUZA ALMEIDA
DOUGLAS DA SILVA PINTO PEREIRA
MARIA DALVANIRA DE MELO
RICARDO CARVALHO TEIXEIRA
THAUANI DE OLIVEIRA BARBOSA

RESPONSABILIDADE SOCIAL E AMBIENTAL NO HOTEL TRANSAMÉRICA

Projeto Integrado apresentado à disciplina Responsabilidade Social e Ambiental, do curso de Tecnologia em Hotelaria, sob orientação da Professora Neide Yoko Tsugumi.

SÃO PAULO
2014

RESUMO

O tema Responsabilidade Social e Ambiental vem sido mundialmente discutido. As empresas tem tido maior preocupação com as consequências negativas de suas atividades, se preocupando com a sustentabilidade, ética e moral. É nesse contexto que estratégias e discursos de responsabilidade social empresarial se tornam comuns. Nota-se que a sua prática não é só um diferencial competitivo pelo mercado, mas também de grande importância para a diminuição de impactos tanto ambientais quanto sociais. Realizou-se uma visita técnica e entrevista para verificar as ações socioambientais. O método utilizado foi o questionário dos Indicadores Ethos e a matriz de Classificação Hoteleira.
Palavras Chave: Responsabilidade Social, Responsabilidade Ambiental, Sustentabilidade.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 8
1. RESPONSABILIDADE SOCIAL 12
1.1. A INSERÇÃO DE DEFICIENTES NO QUADRO DE COLABORADORES 14
2. RESPONSABILIDADE AMBIENTAL 16
3. GESTÃO AMBIENTAL EM MEIOS DE HOSPEDAGEM 18
3.1. O MODELO ISO 14000 18
3.2. NIH-4 - NORMA TÉCNICA DE REQUISITOS DE SUSTENTABILIDADE PARA MEIOS DE HOSPEDAGEM 19
4. INSTITUTO ETHOS 21
4.1. MISSÃO 21
4.2. INDICADORES ETHOS 22
5. MATRIZ DE CLASSIFICAÇÃO HOTELEIRA 24
6. ESTUDO DE CASO: HOTEL