Relatório OPU

Revista Energia na Agricultura
ISSN 1808-8759

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUALITATIVA DO ÓLEO DA POLPA E AMENDOAS
DE FRUTOS DE MACAÚBA [Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. ex Mart] COLETADA NA REGIÃO DE BOTUCATU, SP1
FABIANO PEREIRA DO AMARAL2; FERNANDO BROETTO3; CESAR BENEDITO BATISTELLA4
& SÔNIA MARIA ALVES JORGE5
RESUMO: A conjuntura energética internacional aponta para o esgotamento das reservas de petróleo em curto prazo. O Brasil, face às suas potencialidades, tem procurado através de políticas públicas, incentivar o estudo de formas alternativas de energia. Muitas destas formas são baseadas em produtos e sub-produtos agrícolas, com destaque para a indústria de álcool para fins combustíveis. Outra alternativa de origem vegetal, mais recentemente discutida, seria a produção de óleo combustível denominado biodiesel. O trabalho teve como objetivos a obtenção do óleo da polpa da macaúba [Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. ex
Mart], coletada na região de Botucatu (SP), além da caracterização qualitativa. Os resultados obtidos demonstraram baixa produtividade em óleos, comparado a de maciços da região sul de Minas Gerais. Em termos qualitativos, a polpa de macaúba mostrou-se rica em ácidos graxos de cadeia longa, enquanto as amêndoas possuíam quantidades significativas de ácido láurico.

Palavras-chave: Óleo vegetal, macaúba, caracterização do óleo.

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Parte da dissertação do 1º autor intitulada: Estudo das características fisico-quimicas dos óleos da amêndoa e polpa da macaúba [Acrocomia aculeata (jacq.) lodd. ex mart]
2
Aluno do curso de PG Energia na Agricultura–FCA/UNESP, - Fazenda Experimental Lageado, Rua José Barbosa de Barros - 1780, Caixa Postal - 237 Botucatu-SP - Brasil; CEP 18610-307
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Prof. Dr. IB -UNESP, Dep. de Química e Bioquímica, CEP 18618-000 Distrito de Rubio Junior, Botucatu, SP – e-mail: [e-mail]
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IB -UNESP, Dep. de Química e Bioquímica, CEP 18618-000 Distrito de Rubio Junior, Botucatu, SP
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IB -UNESP, Dep.