Relatório de Química Orgânica

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE
PERNAMBUCO – UFRPE
UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA – UAST
Bacharelado em Eng.ª Agronômica

AILSON JOÃO
CARINA ANDRADE
GISLAINE PRICILA
MANUEVELY SILVA

Química Orgânica
Prática Reação de Caracterização de Proteínas
(Reação de Biureto)

Relatório solicitada pelo Prof.º Dr.
SÉRGIO LUIZ FERREIRA DA SILVA em 24 de abril de 2015, em aula prática realizada no laboratório de Produção
Vegetal, visando identificar a presença de proteína, abordando o passo a passo na atividade em laboratório.

Serra Talhada – PE

Sumário
1. INTRODUÇÃO.................................................................................. 3
2. OBJETIVO........................................................................................ 4
3. MATERIAIS ...................................................................................... 4
3.1 REAGENTES ................................................................................... 4
3.2 EQUIPAMENTOS E VIDRARIAS ..................................................... 4
4. PROCEDIMENTO............................................................................. 5
5. CONCLUSÃO ................................................................................... 6
6. ANEXOS........................................................................................... 7
7. ANEXOS........................................................................................... 8
1. REFERÊNCIAS ................................................................................ 8

1. Introdução

Proteínas são compostos poliméricos complexos com alto peso molecular.
Podem ser formadas apenas por cadeias de aminoácidos ou constituídas por aminoácidos (parte proteica) conjugados com outras classes de compostos como lipídios, ácidos nucleicos, carboidratos, grupo inorgânico, entre outros (SANTANA,
2012).
O presente relatório descreve o passo a passo da atividade prática realizada em laboratório de melhoramento vegetal da Unidade