recristalizacao da acetanilida e dissociacao da acetona da agua

1. Objectivos
1.1 Objectivos Gerais
Para a experiência nº 1:
Recristalização de Compostos Orgânicos.
Para a experiência nº 2:
Destilação de Compostos Orgânicos.
1.2 Objectivos Específicos
Para a experiência nº 1:
Recristalização da Acetanilida.
Para a experiência nº 2:
Destilação Simples da Acetona.
2. Materiais e Reagentes
2.1 Materiais
Para a experiência nº 1:
2 Erlenmeyers de 100 mL;
1 Erlenmeyer de 250 mL;
1 Manta Eléctrica;
1 Balança Digital;
1 Espátula;
1 Copo de Becker;
1 Funil de haste curta;
1 Relógio de Vidro;
1 Papel de Filtro.
Para a experiência nº 2:
1 Manta Eléctrica;
1 Balão de Destilação;
1 Termómetro;
1 Proveta Graduada d 100 mL;
1 Funil de haste curta;
1 Aparelho de Destilação.

2.2 Reagentes
Para a experiência nº 1:
1g de Acetanilida Impura;
Água Quente.
Para a experiência nº 2:
50 mL de Acetona (Propanona);
50 mL de Água Destilada.

3. Parte Teórica
Para a experiência nº 1 (Recristalização da Acetanilida):
A purificação de substâncias sólidas através de recristalização baseia-se nas diferenças em suas solubilidades em diferentes solventes e no facto de que a maioria das substâncias sólidas é mais solúvel em solventes à quente do que à frio.
O decréscimo da solubilidade da substância à medida que a temperatura diminui ocasiona a sua precipitação ou cristalização. As impurezas solúveis tendem a permanecer na solução.
Filtração – é um método de separação de misturas heterogéneas do tipo sólido-sólido, líquido-líquido, líquido-sólido ou gás-sólido.
Filtração à quente de uma solução faz se de modo a eliminar qualquer impureza insolúvel à quente. Esta deve ser efectuada rapidamente, a fim de evitar a cristalização da substância no papel de filtro.
Nesta experiência, ferveu-se água num erlenmeyer de 250 mL e de seguida, num erlenmeyer de 100 mL deitou-se 1g de acetanilida (pesada com ajuda de relógio de vidro e balança digital) e dissolveu-se na mínima quantidade de água em ebulição; ainda em ebulição, adicionaram-se mais 3 mL de água quente;