Reciclagem e Aproveitamento de Alimentos

CEEP
Aluna: Rafaela Rocha
3º Semestre de Cozinha Vespertino

Reciclagem e Reaproveitamento de Alimentos

Reaproveitamento de Alimentos
Estudos mostram que 30% da produção mundial de alimentos é desperdiçadas em razão da falha no cultivo, na colheita, no transporte, no armazenamento e na comercialização. No Brasil, toneladas de alimentos que poderiam ser aproveitadas por famílias carentes são jogadas fora todos os dias. Isso dá ao Brasil o título de “país do desperdício”. A falta de conhecimento da população sobre as propriedades nutricionais dos alimentos é um dos fatores que levam ao desperdício. Além da conscientização sobre o desperdício dos alimentos, a população também precisa conhecer os alimentos que farão bem ou mal para a saúde. A educação nutricional começa em casa, mas na escola o professor pode trabalhar com os alunos maneiras de se reaproveitar alimentos. Partes de alimentos e sobras podem ser reaproveitadas, tornando-se receitas novas e deliciosas. Há muitas maneiras de se reaproveitar e evitar o desperdício dos alimentos basta conhecer o valor deles. Abaixo seguem algumas dicas de como podemos reaproveitar sobras de alimentos: O arroz que sobrou de uma refeição pode virar bolinhos, arroz de forno, risotos; O feijão que sobrou também pode virar tutu, feijão tropeiro, bolinhos, virado; Com a carne assada e a carne moída que sobrou é possível fazer croquetes, recheios de tortas, omeletes e pastéis, molhos; Pode-se aproveitar o leite que talhou fazendo um delicioso doce de leite. Outra forma de evitar o