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  • Publicado : 8 de março de 2013
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Bolo Prestígio

Um bolo de festa clássico, que não pode faltar nas suas comemorações.
rende 36 porções
Ingredientes
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Para o recheio:
*
1 lata de Leite condensado
*
2colheres de sopa de Qualy Cremosa
*
1 pacote de Coco em flocos (100g)
*
1 colher de sopa de Amido de Milho
*
1 lata de Creme de leite
Para a massa:
*
4 Ovos
*
1 1/2xícara de chá de Açúcar
*
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
*
1 1/2 xícara de chá de Leite
*
3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
*
1 xícara de chá de Chocolate em pó
*1 colher de sopa de Fermento em pó
Para umedecer:
*
1 xícara de chá de Leite de coco
*
1/2 xícara de chá de Leite
Para a cobertura:
*
500 gramas de Chocolate ao leite picado*
1 lata de Creme de leite
Para decorar:
*
1 pacote de Coco em flocos
*
1 xícara de chá de Chocolate ao leite em raspas

Modo de Preparo
Para o recheio
* 01
Numa panela,coloque o leite condensado, a Qualy, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
* 02
Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até fervernovamente. Reserve.
Para a massa
* 01
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
* 02
Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a Qualy até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade emisture intercaladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
* 03
Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
* 04
Unte e polvilhe uma assadeiraredonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
* 05
Asse em forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
* 06Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.
Para umedecer
* 01
Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e...
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