Receitas E Decoracao De Bolos

Equipamentose receitas basicas

Equipamento basico
Espatula de borracha ou plastico
Palitos
Rolo de abrir massa
Pincel
Jarra medidora
Peneira _a de 15cm de diametro ea mais util
Conjunto de colheres de pau e metal
Conjunto de tijelas de preferencia refratarias ou de ceramic
Barbante
Batedeira eletrica
Batedeira manual de arrame
Jogo de colheres medidoras
Tesouras de cozinha
Conjunto de papeis de cozinha incluindo plastico adesivo,papel manteiga,papel aluminio,papel encerrado.
Termometro para acucar
Reguas e pentes para glacar
Bicos de confeitar
Sacos de confeitar
Seringa de confeitar
Suporte giratorio
Bandejas para bolo
Moldes para figuras de glace
Marcadores e gabaritos de desenho
Pincas
Pincel de pintura, cortadores

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Receita basica
175g de manteiga
175g de acucar mascavo
3ovos batidos
2.5 colheres de cha de fermento em po
Leite
Bata a manteiga com o acucar ate obter um crème leve e fofo.
A mistura deve cair facilmente quando se bate a colher bordada da tigela.
Junte aos poucos os ovos , batendo sempre para que sejam bem incorporados a mistura. peneire a farinha com o fermento e junte-os a massa.Acrescente um pouco de leite, para obter a consistencia adequada .
Despeje a massa na forma forrada . Alise a superficie e faca uma leve pressao na centro. Asse em forno pre aquecido ate que o bolo esteja bem crescido,dourado e firme ao toque.
Espere o bolo esfriar um pouco na forma tranfira para uma grade de arame. Deixe em posicao invertida ,com a forma por cima ate esfriar .Isso ajudara a mante-lo humido.