receita talharim de pupunha

TALHARIM DE PUPUNHA
Ingredientes
1 palmito pupunha de cerca de 800g
Manteiga
Sal a gosto
MoLHO DE TOMATE
2 tomates
5 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga
Açúcar ou mel (para tirar a acidez)
Salsa
Manjericão
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
1Descasque o palmito pupunha e rale em formato de talharim com um ralador largo. Reserve.
2Coloque água em uma panela e deixe ferver. Enquanto isso, comece a preparar o molho de tomate.
3Pique o alho e leve a uma panela com azeite e manteiga. Quando o alho estiver dourado, acrescente a salsa e o manjericão. Corte os tomates em cubos e junte na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque mais um pouco de azeite. Por fim, para quebrar a acidez do tomate, coloque uma pitada de açúcar ou mel.
4Coloque o talharim de pupunha na panela com água fervente. Acrescente a uma colher de manteiga e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar.
5Escorra o talharim, sirva com o molho e bom apetite!
INFORMAÇÕES
1h
Fácil
Até 2 pessoas

Suflê de camarão

Suflê de camarão: melhor impossível
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Suflê
Calorias: 439 por porção

Ingredientes
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média picada
. 1 dente de alho picado
. 300 g de camarões limpos
. 1 colher (chá) de sal
. 500 ml de leite
. 3 gemas
. 2 tomates sem sementes picados
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 8 colheres (sopa) de parmesão ralado
. Salsinha picada a gosto
. Pimenta-dedo-de moça picada a gosto
. 3 claras
. Margarina para untar
. Farinha de rosca para polvilhar Modo de preparo
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte os camarões e o sal e deixe em fogo brando. Mexa por 5 minutos ou até que os camarões mudem de cor. Reserve. Bata no liquidificador o leite, as gemas, os tomates, o amido de milho, o queijo ralado, a salsinha e a pimenta. Leve a mistura para cozinhar em fogo brando e mexa sempre até