TCC gastronomia

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CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC DE TURISMO E HOTELARIA DE SÃO PAULO
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA








Restaurante Splendore
Plano de Negócios











São Paulo2006








Restaurante Splendore
Plano de Negócios









Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao
Centro Universitário Senac – Campus Santo
Amaro, como exigência parcialpara
conclusão de curso.







São Paulo
2006
Folha de Aprovação










Restaurante Splendore
Plano deNegócios



Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao
Centro Universitário Senac – Campus Santo
Amaro, como exigência parcial para
conclusão de curso.








Trabalho julgado eaprovado pela comissão julgadora em ___/___/______

Membros da Comissão Julgadora:



























Aos pais, familiares e amigos que nos ajudam nesta difíciljornada.




















Agradecimento




































Guardar

Guardar umacoisa não é escondê-la ou trancá-la.
Em cofre não se guarda coisa alguma.
Em cofre perde-se a coisa à vista.
Guardar uma coisa é olhá-la, fitá-la, mirá-la por admirá-la,
isto é, iluminá-la ou serpor ela iluminado.
Guardar uma coisa é vigiá-la, isto é, fazer vigília por ela, isto é, velar por ela, isto é, estar acordado por ela, isto é, estar por ela ou ser por ela.
Por isso se escreve, por issose diz, por isso se publica, por isso se declara e se declama um poema:
Para guardá-lo:
Para que ele por sua vez, guarde o que guarda:
Guarde o que quer que guarde um poema:
Por isso o lance doPoema:
Por guarda-se o que quer guardar.


Antonio Cicero...
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