Receita de frango xadrez e bife a parmeggiana

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  • Publicado : 28 de agosto de 2012
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FRANGO XADREZ

Ingredientes 
2- peito de frango limpo cortado em cubos
2- cebolas médias cortadas em cubos
2-dentes de alho amassado
1- pimentão verde cotado em cubos
1-pimentão vermelho cortado em cubos
1- pimentão amarelo cortado em cubos
1/2 xicara de cha de molho shoyu
1/2 xicara de cha de agua
3-colheres de sopa de amendoim torrado1-caldo de galinha em pó
2- colheres de sopa de azeite
1- colher de sopa de amisena

Modo de preparo 
tempere os cubos de frango com o caldo em pó e reserve pegue uma panelacoloque metade do azeite e frite a cebola eo alho até ficarem transparente retire da panela e reserve na mesma panela frite cada pimentao uns 2 minutos e reserve tambem feitoisso na mesma panela coloque o restante do azeite e frite os cubos de frango reservado frite até dourar aí então junte todos os ingredientes reservado em fogo baixo enquanto issomisture o molho shoyu,a maisena e a agua misture bem para dissolver a maizena e junte ao frango deixe uns 5 minutos apague o fogo polvilhe o amendoim e sirva.

BIFEPARMEGIANA

Ingredientes 
6 bifes de alcatra limpos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
150g de farinha de rosca
1 xícara de molho de tomate
150 g de mussarela em fatias
1/2xícara de queijo ralado

Modo de preparo 
Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Bata ligeiramente os ovos e acrescente uma pitada de sal. Passe os bifes pelos ovos e emseguida pela farinha de rosca. Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes, um de cada vez, até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha. Disponha os bifes em umrefratário e regue-os com o molho de tomate. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio, preaquecido, até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.
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