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Análise Setorial
Segundo dados da ABIS(Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), o mercado de produção e vendas de sorvetes está em constante crescimento, onde ano após ano vem adquirindo cada vez mais mercado.
Para fins de comparação, a fabricação de sorvetes de massa passou de 515 milhões de litros em 2004 para 923 milhões de litros em 2014 resultando em aproximadamente 79% de crescimento, ou seja, praticamente dobrou a produção num período de 10 anos.
Em nossa região o cenário não é diferente, encontrando-se em expansão abrindo espaço para novas idéias e produtos.
Ainda que nos períodos mais frios do ano diminui-se o consumo de sorvetes, através da comercialização de outros produtos como fondues, capuccinos, chocolates quentes entre outros, tem-se a redução na baixa frequência dos clientes nesses períodos, consequentemente diminuindo consideravelmente o risco de baixo rendimento da empresa.

Público Alvo
A Sweet ice trabalha com um público alvo bem amplo, abrangendo desde as crianças mais novas até o público da terceira idade, abraçando as classes A, B e C visitantes do Tivoli Shopping.
Trabalhando com um público concorrido e exigente, prezamos pela limpeza e organização, excelente e diferenciado atendimento tendo em vista as necessidades e individualidades de cada cliente, além sua principal característica que é trabalhar somente com frutas naturais, mesmo as sazonais, e ingredientes sem conservantes, propiciando a todos e em especial aqueles que buscam por alimentos saudáveis uma nova experiência em sabor e refrescância que só a Sweet ice pode proporcionar.