Questionário bioquímica

QUESTIONÁRIO I
ÁGUA
1. Explique a importância do poder solvente, do calor específico e do calor de vaporização da água para os seres vivos.
2. Como pode ser preparada uma solução tampão e qual a importância no meio celular?
3. Explique o funcionamento da solução tampão bicarbonato presente no sangue humano.
4. Como o processo de hiperventilação ajuda a diminuir os problemas de dores musculares quando realiza-se um esforço físico muito intenso?
CARBOIDRATOS
5. Quais os principais açúcares classificados como:
a) monossacarídeos
b) dissacarídeos
c) polissacarídeos.
6. A partir da estrutura aberta da glicose responda os itens a seguir:
a) Indique os C* e diga o nº de enantiômeros.
b) Represente a forma cíclica da glicose.
c) Escreva a reação entre glicose e galactose e indique a ligação glicosídica.
7. Diga quais são os produtos da hidrólise da sacarose, da lactose e da maltose.
8. Diga qual tipo de ligação glicosídica ocorre no amido e na celulose e explique como cada tipo de ligação influência na função biológica destes compostos.
AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
9. Desenhe a estrutura a fórmula geral dos aminoácidos
10. Dê a classificação química e classificação biológica dos aminoácidos
11. Mostre através de equação química como o pH interfere na estrutura dos aminoácidos.
12. Explique cada tipo de estrutura presente nas proteínas
13. Represente a reação entre dois aminoácidos e indique as funções orgânicas presentes no produto formado e a ligação peptídica.
HEMOGLOBINA
14. Explique o que acontece com o O2 e CO2 quando eles entram em contato com a hemoglobina (Hb) no meio celular e nos pulmões.
15. Mostre a estrutura química do grupo heme da Hb, indique onde o O2 se liga e por que ele não oxida o átomo Fe2+ presente na Hb.
16. Explique o comportamento do gráfico de ocupação dos sítios d eligação em função da pressão de O2 para a mioglobina e para Hb.
17. Como substâncias CO, CO2 e H+ interferem na ligação do O2 com a Hb.

ENZIMAS
18. Como