prova

SIMULADO ENADE – GASTRONOMIA
Nome do(a) aluno(a):_____________________________________________ Matrícula:_________________
IES: ____________________________Campus:_____________________________ Data: ___ /___ /______
1. Questão
Qual o perfil e quais as habilidades desejáveis em um Administrador?
A

Perfil proativo, ter visão globalizada, manter-se atualizado e com conhecimentos básicos de Marketing;
Finanças; e habilidades técnica e conceitual.

B

Manter-se atualizado e com conhecimentos básicos de Marketing; Finanças; Compras; Controle de
Qualidade; Recursos Humanos; Direitos trabalhistas e habilidades técnica e humana

C

Perfil centralizador, ter visão do todo, manter-se atualizado e com conhecimentos básicos de
Marketing; Finanças; Compras; Controle de Qualidade; Recursos Humanos; Direitos trabalhistas, etc.e habilidades técnica, humana e conceitual e motora

D
E

Perfil proativo, ter visão globalizada, manter-se atualizado e com conhecimentos básicos de Marketing;
Finanças; Compras; Controle de Qualidade; Recursos Humanos; Direitos trabalhistas, etc.e habilidades técnica, humana e conceitual
Perfil centralizador, com visão globalizada, manter-se atualizado e com conhecimentos básicos de
Marketing; Finanças; e habilidades técnica e conceitual.

2. Questão
As funções de um Administrador, englobam as tarefas de prever, organizar, comandar / coordenar e controlar, em sala de aula, como exemplo destas tarefas, citamos:
I. Planejamento: Determinar objetivos gerais e específicos. As determinações aumentam em detalhamento à medida que são levadas aos escalões inferiores.
II. Coordenação: Estabelecer harmonia dos Recursos Materiais e Humanos disponíveis, distribuindo as tarefas a cada grupo de trabalho designado, conforme planejado.
III. Direção: Conseguir a execução do planejamento. Divulgar o planejado e manter a motivação.
IV. Controle: Comparação dos resultados obtidos com os previstos, avaliando a eficiência do mesmo.
Qual