projeto

PSICOLOGIA SOCIAL

MINI-PROJETO: CURSO DE GERAÇÃO DE RENDA COM PRODUÇÃO DE QUEIJO QUALHO CASEIRO.

CORURIPE-AL
AGOSTO/2013

IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

EQUIPE RESPONSÁVEL:
Secretaria da Assistência Social
Dra. Verônica Rocha
Psicóloga Social CRP15/3407
Patrícia Lessa de Carvalho
Coordenadora do grupo de idosos de Barreiras
Sra. Maria Lourdes
Coordenadores do grupo de idosos de Poxim
Sr. Ademar
Sra. Maria José
Local: Poxim 10 de setembro Barreiras 08 de outubro
Participantes:
Grupo dos Idosos

I- APRESENTAÇÃO

O queijo qualho, é um produto feito artesanalmente, é diferenciado entre os queijos por menor teor de gordura e de fácil comercialização devido a tradição da região.
A idade não determina, por si só, a criatividade e a capacidade de aprender. Contudo os idosos serão contemplados com melhoria da qualidade de vida, foco na inclusão social e geração de renda.
Esse curso será ministrado pela funcionária desta Secretária, a Sra. Maria Nazaré S. Araújo que tem experiência na fabricação artesanal dos queijos e a Psicóloga Social Patrícia Lessa de Carvalho com orientações sobre higiene durante o manuseio dos alimentos.

II- JUSTIFICATIVA

Com esse curso, os idosos dos Povoados de Poxim e de Barreiras poderão produzir queijo de coalho artesanalmente com o leite da região. Com finalidade de transmitir conhecimento para as gerações familiares (compartilhar a receita do queijo para os filho e netos). Sendo importante salientar que algumas dessas pessoas não são beneficiárias de aposentadoria. Essa atividade geradora de renda é uma reprodução social e econômica, passando a complementar sua renda, e também contribui no fortalecimento da autoestima.

III- OBJETIVO

OBJETIVO GERAL:

Ensinar os idosos na fabricação de queijo artesanal.

OBJETIVOSESPECIFICOS:

Apresentar o queijo