Projeto sobre embalagem do Danette

Projeto sobre a embalagem da sobremesa láctea Danette

Tecnologia de Embalagens
Profa. Dra. Maria Teresa de A. Freire

Pirassununga
Novembro, 2012

Projeto sobre a embalagem da sobremesa láctea Danette

Pirassununga
Novembro, 2012 SUMÁRIO

ÍNDICE DE TABELAS

ÍNDICE DE FIGURAS

RESUMO

O objetivo deste projeto foi o estudo da sobremesa láctea sabor chocolate Danette da marca Danone, cujo enfoque foi avaliar a embalagem deste produto de uma maneira geral.
A escolha deste produto ocorreu pelo fato de haver um aumento significativo do consumo de produtos lácteos no Brasil nas últimas décadas, bem como as características da sua embalagem, que é termoformada na própria máquina. O preparo da sobremesa ocorre inicialmente com a padronização, o pré-aquecimento, a homogeneização, a mistura de açúcar e pós, a hidratação, a filtração, a pasteurização e esterilização, o resfriamento do produto, a passagem por uma cuba de estocagem, o envase através da máquina Form Fill Seal (FFS), o encaixotamento, a passagem por câmaras frias e finalmente o transporte.
Referindo-se a sobremesa láctea em estudo, os tipos de embalagens utilizadas são o plástico, o mixpaper na tampa, e o papelão como embalagem secundária.
O material plástico utilizado no nosso caso é o poliestireno de alto impacto (PSAI), que consiste em uma derivação do poliestireno. No entanto, o PSAI é um material mais rígido e possui uma maior resistência ao impacto e a flexão.
A embalagem plástica é termoformada, como dito anteriormente. Este procedimento ocorre no equipamento Form Fill Seal; que é capaz de formar, encher e selar o produto. Esta máquina forma o produto sobre pressão e o fechamento ocorre através de um adesivo (termoselante), ou seja, ambos aliados ao aquecimento.
A constituição da embalagem plástica é em multicamadas, sendo composta de fora para dentro da seguinte