Produção

1. INTRODUÇÃO

A Bella Sicília foi fundada em 20 de Março de 1986, pela Srª Cerise Sacchetto Ramos e mais dois irmãos, eles começaram no porão da casa onde moravam, apoiada na necessidade de aumentar o orçamento familiar. Naquela época eram produzidos 15 kg de massa por dia e seus principais clientes eram os seus vizinhos.

Com o passar dos anos, a empresa ampliou a área de atuação e consequentemente o volume de produção, quando a informalidade ganhou razão social e passou assinar Massas Caseiras Bella Sicília Ltda. Segundo o atual diretor e sócio, Júlio Cesar Sacchetto Ramos, a empresa tem crescido em média de 20 a 30% anualmente. Hoje a Bella Sicília é pioneira em massas em Belo Horizonte, há mais de 25 anos vem oferecendo produtos de alto padrão de qualidade, sem conservantes e com sabor inconfundível.

2. FUNDADORES

2.1 Tipo de Projeto

A empresa de massas caseiras Bella Sicília, encontra-se no modelo de processos em lotes ou batelada, devido a produção terem um volume e variedade intermediários.

2.2 Modelo Input-Transformação-Output
A serem transformados
- Corante - Farinha de trigo
- Ovos - Fécula de batata
- Queijo - Margarina
- Presunto - Caldo Knor
- Água

Produção, Processamento e Armazenamento de Matéria Prima.

Saída
-Comidas congeladas
-Massas secas
Recursos de entrada

De transformação
- Máquinas
- Mão-de-obra
- Freezer

1.1. Fluxo do Processo Produtivo

- Freezer
- Armazenamento em depósito

- Mistura de M.P.
- Modelagem do produto
- Empacotamento do produto
- Armazenamento em câmara fria
- Armazenamento em freezer
- Armazenamento no almoxarifado

- Pesquisa de produto de boa qualidade
- Pesquisa de melhores preços
- Pesquisa de bons fornecedores
Estoque
Produção
Armazenamento
Compra M.P.

2.3 Tipo de Processo

O tipo de processo em produção utilizado na empresa de massas caseiras Bella Sicília é o processo em lotes ou