Produção açucar

A PRODUÇÃO CANAVIEIRA E SUA RELAÇÃO COM A SOCIDADE COLONIAL

A sociedade colonial no período do açúcar era marcada por grandes diferenças sociais, os senhores de engenho eram os grandes detentores do poder onde comandavam os setores econômico e politico da época , já os feitores , capatazes , os padres, militares, comerciantes e artesãos eram a famosa classe mediana formada por pessoas simples e livres. Os escravos eram trazidos da África e tinha fundamental importância na colônia, mas eram tratados com uma simples mercadoria.
A sociedade da época era patriarcal, pois os senhores de engenho tinha o poder social, as mulheres não tinham direitos algum, o senhor de engenho era a figura central da casa e determinava as funções da famosa casa grande, as mulheres eram submissas aos maridos e sua função era cuidar dos filhos .
Não devemos esquecer que os senhores de engenho tiveram grande importância para o desenvolvimento do Brasil colônial,,as grandes fazendas eram compostas por quatro edificações principais engenho, a casa grande, a capela e a senzala .era no engenho que se dava a produção do açúcar que se compreendia em várias etapas .Os canaviais ocupavam grandes faixas de terra [latifúndios],pois sua produtividade era pequena por causa das técnicas rudimentares.o cultivo da cana de açucar passou a ser,praticamente,a única atividade econômica da colônia. A monocultura foi, portanto ,outra característica desta empresa agrícola. A utilização de mão –de- obra também estava dentro da lógica do sistema colônial ,ela transferia;através do tráfico,rendas para o exterior.
Para alimentar e vestir a população dos latifúndios, garantir o transporte e mover os engenhos,algumas atividades de subsidiarias foram florescendo como a agricultura de subsistência e a criação de gado.com a expansão canavieira, a tividade pecuarista foi se afastando das fazendas de cana e ocupando o sertão nordestino, contribuindo pra interiorizar a colonização.
O domínio dos holandês no