Processos gerenciais

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SUMÁRIO


1. INTRODUÇÃO..................................................................................................3


2. SATISFAÇÃO ESERVIÇO...............................................................................4

2.1. ORGANIZAÇÃO ESTRUTURAL.....................................................................4
2.1.1 Organização Estrutural...................................................................................5
2.2.2 Organização Estrutural..................................................................................6


3.ORGANOGRAMA..............................................................................................7


4. CONCLUSÃO.....................................................................................................8


5. REFERÊNCIAS..................................................................................................9













INTRODUÇÃO

A concorrência esta cada vezmais acirrada e isso não é diferente no ramo alimentício, esse fato é acentuado pelo número de restaurantes que são abertos diariamente. No entanto, quantidade não significa qualidade ainda mais em um segmento caracterizado por exigências de toda ordem: sejam elas físicas e sanitárias ou mesmo, relativas a qualidade dos serviços prestados, por exemplo, a satisfação e fidelização da clientela que éfoco da nossa análise e estudo de case Restaurante Fellini. Tendo em vista a alta taxa de mortalidade empresarial decorrente a alta concorrência deste mercado é necessária que a gestão de qualquer negócio se preocupe na conquista e manutenção dos clientes. Para tanto, umas das áreas que acredito que deve receber maior atenção é o marketing- comercial, que dispõe de ferramentas para nortearprecisamente as estratégias da organização. Dessa forma, o presente artigo tem como objetivo analisar e entender qual a área e função com mais importância do restaurante Fellini para melhorar ainda mais o desempenho até o momento. O senhor Nelson Laskowsky desde o início se baseou em pesquisas e em um excelente benchmarketing (um processo contínuo, sistemático produtos, serviços e processos de trabalhosde empresas concorrentes), conhecendo assim, os pontos fracos e fortes da região.









SATISFAÇÃO E SERVIÇO – restaurante fellini

O básico conceito de satisfação demonstra a tendência de preocupação da oferta (fabricante de produtos e fornecedores de serviços) com os consumidores. Constitui-se no poder da demanda quanto a concepção e desenvolvimento de produtos e serviçoscentrados nos seus desejos e necessidades e, por conseguinte, na sua satisfação. È por meio desta visão, voltada ao consumidor interno e externo, que as atividades de marketing do restaurante Fellini passaram a proporcionar competitividade as empresas, ao produto e as vendas, que são somente parte de um processo contínuo: a busca pela conquista, manutenção e fidelização da clientela que hoje já seencontra consolidada. Para Zeithalm e Bitner, quando o desempenho do serviço exceder o serviço desejado, o cliente ficará muito satisfeito. Mas, se o serviço ficar aquém do nível desejado, os consumidores estarão dispostos a procurar em um novo lugar a fim de superar essas expectativas.






1 ORGANIZAÇÃO ESTRUTURAL – restaurante fellini

Diretoria que engloba o conhecimento adiferenciação e a motivação da organização. A gerência são estartadas as estratégias os planejamentos e as decisões da empresa. Administrativo podemos reduzir nas subfunções citadas abaixo. Compras(Economia e pró-atividade); Financeiro(Gestão e organização); Gestão de Pessoas(Recrutamento selecionado e treinado); Contabilidade (Confiança e pontual); Comercial(Marketing, Divulgação, Publicidade,...
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