PPI 3 final

FACULDADE SUMARÉ

PROJETO PROFISSIONAL INTERDISCIPLINAR 3
CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO – GRUPO BIMBO

sÃO PAULO
2012

SUMÁRIO

1 EMPRESA 3
1.1 HISTÓRIA DO GRUPO BIMBO 4
1.2 BIMBO DO BRASIL 5
1.3 MISSÃO 6
1.4 VISÃO 6
1.5 VALORES 6
1.6 FILOSOFIA DA EMPRESA 7
2 PROPOSTA COMERCIAL 7
3 MARCAS E PRODUTOS 7
3.1 PLUS VITA 7
3.2 PULLMAN 9
3.3 NUTRELLA 10
4 CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO 11
4.1 IMPLANTAÇÃO DO CD 13
4.2 COMPONENTES DO SISTEMA DE DISTRIBUIÇÃO 14
5 ESTRUTURA DOS ARMAZÉNS 15
6 MOVIMENTAÇÃO 17
7 GERENCIAMENTO DE RISCO 18
8 OPERADOR LOGÍSTICO 18
9 FROTAS 20
11 LEIS E NORMAS NAS CAPITAIS 22
11.1 RESTRIÇÕES DE CIRCULAÇÃO DE CAMINHÕES 22
11.2 TRANSPORTE DE CARGA 23
11.3 TRANSPORTE TERRESTRE DE PRODUTOS PERIGOSOS 23
11.4 SUBSETOR RODOVIÁRIO 24
11.5 NORMAS TÉCNICAS PARA ALIMENTOS 24
12 EQUIPE E OPERAÇÃO 25
13 BIBLIOGRAFIA 28
ANEXOS
ANEXO I – CATÁLOGO DE PRODUTOS BIMBO

1 EMPRESA

O Grupo Bimbo foi fundado em 1945, no México. Atualmente é a maior empresa de panificação do mundo e líder no continente Americano, com um faturamento da ordem de US$ 9,274 bilhões em 2010. Possui 150 plantas localizadas em 19 países da América, Ásia e Europa, conta com mais de 127 mil colaboradores e um portfólio composto por mis de 150 marcas de prestígio e mais de 8000 produtos. Desde 1980, o Grupo Bimbo é uma empresa pública com ações na bolsa de valores do México e está formada por seis organizações e um corporativo, os quais operam empresas da indústria de panificação e alimentos em geral.

1.1 HISTÓRIA DO GRUPO BIMBO

No dia 2 de dezembro de 1945 inicia suas atividades a primeira fábrica de produtos pacificados – Bimbo S.A. com sede em Santa Maria Insurgentes, no México. As instalações eram compostas por escritórios, um pátio, um armazém e uma área de produção que hoje seria considerada primitiva, pois algumas operações eram feitas manualmente, por exemplo, os bolos e pães chegavam a ser desenformados através de golpes, com muita força. Os primeiros