Ponto de fusão e ebulição

3

1. Introdução

Nos estados sólido e líquido, as moléculas encontram-se próximas umas das outras e apresentam interações intermoleculares entre si (COLÉGIO WEB, 2012). Ebulição é a passagem de uma substância do estado líquido para o gasoso. Já a fusão é a passagem do estado sólido para o estado líquido. Nos dois processos, ocorre um afastamento das moléculas que só será possível com o rompimento das ligações intermoleculares (COLÉGIO WEB, 2012). O ponto de fusão designa a temperatura à qual uma substância passa do estado sólido ao estado líquido nas condições normais de pressão, coexistindo ambas as fases (sólida e líquida) em equilíbrio e o ponto de ebulição designa a temperatura em que uma substância passa do estado líquido ao estado gasoso. O processo de fusão está associado às alterações nas ligações químicas intermoleculares. A temperatura de fusão de uma determinada substância pura é bem definida e característica de cada substância (NOTA POSITIVA, 2012). O ponto de fusão, a uma determinada pressão, é um valor constante, característico de uma substância pura, e por isso a sua determinação constitui um método para calcular o grau de pureza da mesma substância. Com isto, se ao determinamos o ponto de fusão de uma substância que pensamos ser pura e durante a sua fusão existirem variações de temperatura superiores a 1o C, a substância não pode ser considerada pura. Para se determinar o ponto de fusão utilizam-se duas técnicas, uma tradicional e outra usando um aparelho automático. A técnica tradicional, esta é uma das mais antigas e simples usadas na determinação do ponto de fusão de uma determinada substância e consiste na utilização de material simples de laboratório: tubo capilar, termômetro, copo com fluído termostático e uma fonte de energia. Começa-se por introduzir o sólido (triturado e seco) do qual se pretende determinar o ponto de fusão no tubo capilar que deve ser aberto numa das extremidades e fechado na outra. O sólido deve atingir cerca de 1 cm