Plano de Negócios Cantina

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
ESCOLA DE ENGENHARIA ELÉTRICA, MECÂNICA E DA COMPUTAÇÃO
GESTÃO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Prof.: ADEMYR GONÇALVES

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PARA
FUNCIONAMENTO DA CANTINA NA ESCOLA DE
ENGENHARIA DA UFG

Alunos: Lohayne Vilela
Marco Aurélio Pacheco

GOIÂNIA
2014

SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ..................................................................................................................................... 3
OBJETIVO ............................................................................................................................................ 3
DESENVOLVIMENTO ........................................................................................................................ 3
NÙMERO DE FUNCIONÁRIOS: ................................................................................................... 4
LEVANTAMENTO DA QUANTIDADE E VARIEDADE DOS ALIMENTOS ............................ 4
LEVANTAMENTO DA QUANTIDADE DE EQUIPAMENTOS .................................................. 5
PROJEÇÃO DA ÁREA OCUPADA ............................................................................................... 6
CUSTO TOTAL DO EMPREENDIMENTO .................................................................................. 7
CONCLUSÃO ....................................................................................................................................... 7
BIBLIOGRAFIA.................................................................................................................................... 8

INTRODUÇÃO
O plano de negócios é uma importante ferramenta nos sistemas de produção. Por meio deste planejamento o empreendedor passa a ter acesso e controle de informações relevantes na sua área de atuação. Assuntos como público alvo, horário de funcionamento, qualidade dos produtos/serviços oferecidos devem ser considerados na fase de projeto do empreendimento.

OBJETIVO
Este