Plano de negocios

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|[pic] |UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL |
| |CURSO DE ADMINISTRAÇÃO – EAD |
| |Disciplina: Desenvolvimento de Projeto |
|| |

VERA REGINA BECKER SAUERESSIG








DESENVOLVIMENTO DE PROJETO:
Elaboração de um Plano de Negócios para verificação comercial e financeira, da abertura de uma Tapiocaria chamada: “Vida Leve”.









Nome do Tutor Presencial: Florisvaldo Cunha CavalcanteJúnior

Nome do Tutor Virtual: MARCIO GUIMARÃES

Nome do Professor Regente: Adriana T.R. Capellão

Nome e Localização do Polo: Polo Pau Brasil – Santa Maria da Boa Vista-PE








Santa Maria da Boa Vista - PE
2012/1
SUMÁRIO



1. Introdução 3

2. Descrição da oportunidade 4

3. Objetivos 5

4. Justificativa 5

5. Apresentação do negócio 6

6. Localização e instalaçãoda empresa 8

Referências Bibliográficas 10







































Introdução



Este trabalho visa a elaboração de um plano de negócios para verificação comercial e financeira da Tapiocaria Vida Leve, empresa do setor de alimentação.
Segundo pesquisas a alimentação fora do lar é tendência de mudança no comportamento das famíliasbrasileiras e abrange todas as refeições do dia, desde o café da manhã quanto aos lanches fora de hora, almoço e jantar.
A tapioca é um tipo de alimentação versátil que possibilita combinações com outros ingredientes podendo ser servida em qualquer uma das refeições do dia, tanto no café da manhã, quanto no almoço, lanche da tarde ou jantar. Além disso, seu preço se encaixa no poder aquisitivo de todasas classes sociais, dependendo do recheio escolhido pode atender tanto os consumidores que buscam por preço como também os que estão dispostos a pagar mais por um produto diferenciado.








2. Descrição da oportunidade


O hábito de comer fora de casa no Brasil vem superando a média de países desenvolvidos, mostrando em seu levantamento que nos últimos dez anos as despesas comalimentação fora de casa a subiram de 17% para 31,1% . Esse número ultrapassa a média de países como Alemanha (20%), França (22%) e Itália (14%), conforme citado por Gouvêa de Souza - GS&MD, consultoria de consumo especializada em varejo em seu estudo "Alimentação fora do lar na visão do consumidor brasileiro",
 O tipo de alimentação fora de casa é bastante variado e abrange todas as refeições dodia, do café da manhã aos lanches fora de hora, almoço e jantar. Entre os critérios de escolha na hora de fazer refeição fora do lar a prioridade é o produto (alimento), com 32%; o estabelecimento (19%); o preço (18%); a conveniência (16%) e o serviço (15%), aparecem na sequência como quesitos que mais pesam na escolha.

O segmento de alimentação fora do lar, chamado Food Service, no Brasil crescea taxas acima de 10% ao ano, confirmando uma tendência de mudança no comportamento das famílias brasileiras.

As tapiocarias fazem parte do chamado mercado de alimentação fora do lar (Food Service) e sendo a tapioca um tipo de alimentação que por sua versatilidade e possibilidade de combinações com outros ingredientes pode ser servido em qualquer uma das refeições do dia, tanto no café damanhã, quanto no almoço, lanche da tarde ou jantar.

Petrolina é uma cidade que está em constante desenvolvimento e crescimento e está ampliando a orla fluvial onde existem barracas padronizadas pela prefeitura e restaurantes. É um local de encontro, de caminhadas e de passagem para a cidade vizinha Juazeiro.






3. Objetivos



3.1 Objetivo geral:

Elaborar um plano de...
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