Plano de negocio

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO SÓCIO-ECONÔMICO CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS ECONÔMICAS

JUAREZ VILA DE OLIVEIRA ARAÚJO

PLANO DE NEGÓCIOS PARA A ABERTURA DO BAR “PARADOR EISENBAHN” EM FLORIANÓPOLIS

Florianópolis 2008

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JUAREZ VILA DE OLIVEIRA ARAÚJO

PLANO DE NEGÓCIOS PARA A ABERTURA DO BAR “PARADOR EISENBAHN” EM FLORIANÓPOLIS
Monografia submetida ao Curso deCiências Econômicas da Universidade Federal de Santa Catarina como requisito obrigatório para a obtenção do grau de Bacharelado.

Orientador: Prof. João Randolfo Pontes Área de Pesquisa: Planejamento Estratégico

Entrada na Secretaria do Departamento de Economia Em ....../......./........

Florianópolis 2008

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AGRADECIMENTOS

Desde muito cedo descobri que possuía uma vontade muitogrande de empreender. Obviamente eu pouco conhecia a respeito desta palavra, e muito menos seus conceitos e dificuldades, principalmente em um país como o Brasil, que massacra, desmerece e prejudica aqueles, que além da busca dos sonhos de seus negócios, são provedores de sustento para milhares de famílias em todo este vasto território. Durante toda a minha vida acadêmica, acostumei a ouvir comentáriosde meus colegas, tanto do curso de Economia como de outros cursos, que seus principais objetivos ao completar o curso superior, era a de conseguir um emprego público. Não que haja nada de errado com a carreira pública, que, aliás, é de fundamental importância para o país, mas seguiam este caminho pela dificuldade em encontrar bons empregos, e na crescente dificuldade em se abrir um negóciopróprio, tamanhos são os empecilhos, tanto para conseguir financiamento, como para suportar a carga administrativa e de impostos. É, em minha visão, escandalosamente preocupante a perda do espírito empreendedor, o mesmo espírito que alimenta meus sonhos há anos e me leva agora ao desenvolvimento deste projeto, que espero, seja mais que apenas um trabalho de conclusão de curso e venha a se tornar o iníciode uma vida profissional, beneficiando a mim, à minha família, e a todos aqueles que venham a ser afetados por minhas decisões. Assim, os agradecimentos são aqui para aqueles que contribuíram de alguma maneira para manter vivo este sonho. Em primeiro lugar, agradeço minha família por todo suporte durante os anos de estudo, em especial minha mãe Ana Lúcia por todo carinho e compreensão duranteminhas constantes mudanças de humor. Em segundo lugar, aos professores do curso de Economia, em especial ao professor Pontes por me ajudar tanto com este projeto e ao professor Lebarbenchon por sua disposição em sempre responder minhas intermináveis dúvidas. Agradecimento especial aos meus amigos de curso, aqueles que enfrentaram junto comigo, um desgastante mas proveitoso curso de Economia, e quesempre deram forças nos momentos em que até a média parecia inatingível. Este trabalho não teria sido feito sem vocês.

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O ingrediente crítico é arregaçar as mangas e fazer algo. É tão simples quanto isso. Um monte de pessoas tem idéias, mas poucas são as que decidem fazer algo em relação a elas agora. Não amanhã. Não na semana que vem. Mas hoje. O verdadeiro empreendedor é um realizador.Nolan Bushnell

A ação é uma grande restauradora e construtora da confiança. A inatividade não só é o resultado, mas a causa do medo. Talvez a ação que você tome tenha êxito; talvez uma ação diferente ou ajustes terão de ser feitos. Mas qualquer ação é melhor que nenhuma ação.

Norman Vincent Peale

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RESUMO

Este Plano de Negócio tem por objetivo fornecer informações para avaliar apossibilidade de abertura do bar Parador Eisenbahn na Avenida Madre Benvenuta, região do bairro Santa Monica em Florianópolis, destacando os pontos que farão deste estabelecimento uma opção única de gastronomia e entretenimento. O bairro Santa Monica, que possui uma população flutuante de cerca de 100 mil habitantes em 2008 segundo dados do IPUF (Instituto de Planejamento Urbano de Florianópolis),...
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