Plano alimentar lactente

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  • Publicado : 12 de maio de 2012
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Recomendações Nutricionais para o Lactente – Elaboração de um Plano Alimentar





1. Considere as informações abaixo e forneça 4 orientações nutricionais para a melhoria da alimentação do lactente:
Criança completando 7 meses, eutrófica. A mãe relata o seguinte esquema alimentar:

|7hs |Leite Materno |
|10hs |½ frutaamassada |
|12hs |1 prato raso - Papa de legumes, sem adição de temperos (legumes |
| |liquidificados) |
|15hs |Leite Materno |
|18hs |Idem almoço |
|21hs|Leite Materno |


ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
- Cozinhar todos os alimentos, para deixá-los macios. A consistência dos alimentos deve ser pastosa (papa ou purê), Amasse os alimentos com garfo não tendo necessidade de liquidificar e nem passe na peneira para que a criança possa experimentar novas consistências, sabores e cores e aprenda amastigar.

- Sempre que possível, ofereça carne nas papas salgadas (bem cozidas e desfiadas). Alternativa de fonte proteica: Ovo.

- Alimentos como laranja, limão, tomate, abacaxi, acerola, goiaba, kiwi, manga são importantes fontes de vitamina C e devem ser oferecidas junto à refeição principal ou após a refeição para aumentar a absorção do ferro. Na forma de sucos, não acrescentar açúcar.- Usar temperos (óleo, sal, cebola, etc.) nas papas salgadas.



2. Considerando um lactente de 6 meses de idade pesando 7kg:

a) Defina um plano alimentar para o lactente, dando atenção aos nutrientes de maior importância para esse ciclo da vida.
b) Especifique o modo de preparo das refeições sugeridas.



Cálculo da Necessidade Energética

|GEB (gasto energético basal)|GET (gasto energético total) |
|= 60,9 x (7kg) – 51 |GET = GEB x FA |
|= 375,3 kcal |= 375,3 x 1,0 |
| |= 375,3 kcal |

| |
|RDA|
|650 kcal ou 108 (P) |









DRI
EER (Estimated Energy Requirement)

4-6 meses = (89x peso [kg] – 100)+56 (deposição de energia)
= 579kcal






PLANO ALIMENTAR

Paciente: Lactente
Idade: 6 meses
Peso: 7kg
EER: 551 - 607 Kcal
GET: 375,3 kcal

Alimentação do Lactente

|HORARIO |ALIMENTOS|
|Café da manhã (7h) |Leite materno |
|Lanche da manhã (9-10h) |Papa de frutas (pêra, banana e aveia) |
|Almoço 12h|Papa salgada* (fubá, carne e almeirão) |
|Lanche da tarde(16-17h) |Papa doce (suco de beterraba, laranja e maça) |
|Jantar (19h) |Papa salgada*(batata, cenourae chuchu); Leite materno |
|Lanche da noite (21h) |Leite Materno |


VCT=509,30 Kcal
*Observação para papa salgada
A papa deve conter um alimento de cada grupo: cereais ou tubérculos, leguminosas, hortaliças e carne. A cada dia, um novo...
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