Planejamento e organização

Passo Nº1:
O nosso grupo decidiu tratar de uma organização fictícia do ramo de alimentação. Iremos trabalhar no ramo de comida japonesa, com o projeto de um restaurante montado em uma praça de alimentação de um shopping e terá como público alvo as classes A, B e C.
Passo Nº2:
Nome da organização: UniJapa
Visão: Ter a certeza que nossos clientes sempre retornem em busca de um serviço rápido, atencioso, com comida de qualidade e um clima agradável com o mleor custo benefício.
Passo Nº3:
Missão: Oferecer a culinária japonesa a todos os clientes, com qualidade e rapidez, buscando a satisfação total do cliente em harmonia com os interesses dos colaboradores, fornecedores e parceiros.
Passo Nº4: O restaurante vai ser especializado em comida japonesa, fato que irá dificultar a contratação de mão de obra qualificada para o setor, porém irá atrair um publico fiel que está carente desse serviço. Os fornecedores irão fornecer desde guardanapos até frutos do mar. Mas o fator crítico de sucesso para o restaurante são os fornecedores de peixes, frutos do mar e outros ingredientes, pois os alimentos devem estar frescos, higieicos e chegar no momento em que os cozinheiros necessitam. Existirá todo um investimento para adequação da estrutura, decoração, afim de criar um ambiente agradável, confortável e diferenciado na praça de alimentação. Uma parte do investimento será dedicado para a compra de uma aparelhagem de cozinha e hardware moderna.
Passo Nº 5:
Objetivos:
- Fornecer uma comida de qualidade com bom atendimento para que o nome da empresa se fortaleça no mercado de trabalho.
- Criar um ambiente visivelmente bonito, com uma inovação arquitetônica que vai diferenciar o restaurante dos demais restaurantes especializados em comida japonesa.
- Procurar fornecedores baratos e buscar um preço diferenciado dos demais restaurantes de culinária japonesa.
- Ser a referencia em restaurante na praça de alimentação e buscar conquistar uma clientela que frequenta redes