pH e Tampões

INTRODUÇÃO O sistema-tampão não deixa que o PH mude, serve basicamente como uma manutenção, constituiu um equilíbrio químico. Ele é constituído de um ácido fraco – que ionizam-se muito pouco – e sua base conjugada. Para que se consiga compreender melhor sobre o sistema-tampão precisa-se entender sobre ácidos e bases, que de acordo com Brönsted, ácidos são substâncias que são capazes de doar prótons, e as bases, consequentemente, são as substâncias que são capazes de receber esses prótons. O sistema-tampão ajuda a dar um equilíbrio, porém ele tem uma capacidade, pode neutralizar a reação até uma certa quantidade, seja de ácido ou base, e isso depende da quantidade de ácido ou base da qual o tampão é feito. Portanto, quanto maior a quantidade de ácido e base mais resistentes às mudanças eles se tornarão.
No interior do corpo humano é possível encontrar os tampões biológicos, que são capazes de regularizar o pH do sangue, mantendo-o próximo de 7,4 (PH neutro), e os principais são o fosfato, as proteínas e o bicarbonato. O pH é uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, alcalinidade ou neutralidade de uma determinada solução e significa potencial hidrogênico. Para medir o pH existe uma escala que compreende os valores de 0 até 14. Os valores que estão do 0 ao 6 são considerados ácidos, conhecidos também como acidose, e os valores compreendidos do 8 ao 14 são considerados básicos, conhecidos também como alcalose. O valor de número 7 é considerado como neutro. Para medir o pH com precisão há um aparelho chamado de phmetro, porém, existe também o indicador universal, que é uma substância que revela a presença de íons hidrogênio livres em uma solução e muda de cor, em função da concentração de H+ e de OH-. Há uma escala com as cores para identificar o pH, variando do vermelho (ácido) e roxo (básico).

Materiais novos utilizados:
• Pipeta de Pasteur: é uma pipeta simples, sem abertura superior, com um “balão” na ponta. Geralmente são feitas de plástico