Pesquisa de campo

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Agradecimentos
A Deus nosso Pai, doador da vida, pois sem ele nenhuns dos nossos planos seriam
concretizados;
À minha querida esposa Rosangela Trindade, fiel companheira de todas as horas,
incentivadora dos meus estudos;
Aos meus queridos pais José Barbosa e Maria Trindade que de forma incansável me
ensinaram os valores fu ndamentais que regem minha vida ;
Aos amados professores daUniversidade de Santo Amaro que com dedicação, e
fazendo uso de suas habilidades tem se empenhado para nos orientar e nos fornecer instruções
necessárias para o entendimento de cada matéria estudada;
Aos amigos João Batista e Andréia Ribeiro, proprietários da Panificadora e Confeitaria
Novo Sabor em Registro pela cooperação abnegada em me receber para entrevista de
pesquisa.

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2Resumo
Uma das grandes exigências que a sociedade moderna faz aos acadêmicos, é que os
mesmos sejam capazes de desenvolver suas competências e habilidades, conciliando o
conhecimento teórico com a realidade da pratica empresarial. Nesse aspecto, o presente
Projeto Integrador I tem como objetivo justamente promover a ambientação da aprendizagem
para que o aluno compreenda como aplicar no local detrabalho , conhecimentos teóricos
adquiridos dentro da universidade, procurando assim desenvolver a criatividade, a busca de
novas alternativas, a capacidade de interpretar o mercado , e identificar novas oportunidades
de progresso e autoconhecimento.

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SUMÁRIO
1-INTRODUÇÃO........................................................................................... 4
2-HISTÓRICODA EMPRESA..................................................................... 5
3-METODOLOGIA DA PESQUISA................................... ......................... 7
4-PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO...................................................... .... 8
4.1-VALORES E CONDUTA ÉTICA................................. .......................... 10
4.2-MODELOORGANIZACIONAL...................................................... ...... 11
4.2.1-POLITICAS DE RECURSOS HUMANOS..................... ..................... 12
4.3-CONTROLE CONTÁBIL .........................................................................13
4.3.1-CONTROLE DE CUSTOS....................................................... ..............14
4.3.2-ESTRUTURA DECUSTOS....................................................................15
4.3.3-PLANEJAMENTO FINANCEIRO......................................................... 17
4.3.4-ESTRUTURA JURIDICA........................................................................18
4.3.5-CANAIS E MEIOS DE COMUNICAÇÃO.......................................... .. 19
4.4-MODELOS ESTATISTICOS.............................. ........................................204.5-ATUAÇÃO NO CENÁRIO ECONOMICO........................................ ......22
5-CRONOGRAMA DE ATIVIDADES....................................... ....................23
6-CONCLUSÕES................................ ...............................................................24
7-REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................. 25..
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41-INTRODUÇÃO

Considerando as grandes dificuldades que muitos novos formandos enfrentam para
conciliar a aprendizagem teórica da universidade com a prática empresarial, a maioria das
universidades tem se empenhado de forma ainda mais contundente para preparar seus alunos a
ingressar no mercado de trabalho e exercer sua profissão de maneira respons ável e
especializada
O presente Projeto tem afinalidade de estreitar o relacionamento entre o ambiente
empresarial e os alunos dos cursos tecnológicos de gestão, afim de que as experiências
adquiridas venham de alguma forma facilitar a articulação das competências desenvolvidas ao
longo do curso com o mercado de trabalho.
Para desenvolver este projeto, realizei uma Pesquisa Aberta na Panificadora e
Confeitaria Novo Sabor, situada á Avenida...
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