Perrier

PERRIER
Dizem que água é tudo igual. Não até provar uma francesa, acondicionada em uma charmosa garrafa verde de formato inconfundível, de paladar singular e caracterizada pela força de suas bolhas, que lhe conferem uma personalidade única. A PERRIER é, a rigor, mera H2O. Mas, entre os consumidores mais aficionados, é comparada às melhores safras de vinhos. É um ícone tão forte chegando a ponto de ser a única água consumida pela família real britânica no Palácio de Buckingham. Para apreciá-la em sua plenitude é indicado degustá-la a 12°C. Não se deve pôr uma pedra de gelo como acompanhamento – mas, se for impossível evitar a tentação, a solução é fazer gelo com a própria PERRIER. É a certeza de que o borbulhar no céu da boca não perderá seu efeito.
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A história
A água mineral PERRIER provém da pequena localidade de Vergéze, localizada na região de Provença, aproximadamente 17 km da cidade de Nimes, onde os romanos dragaram uma fonte em busca de água. Esta fonte ficou conhecida como Manancial de Vergéze, e logo após a Revolução Francesa, por volta de 1793, passou para as mãos de Alphonse Granier, um perspicaz homem de negócios. A água dessa fonte ficou conhecida como “Bouillens” (do francês Boulliant), pela forma gasosa, isto é, cheia de bolhas, como jorrava da fonte. Essas bolhas eram provocadas pelo gás natural de carbono proveniente de uma corrente de origem vulcânica, fazendo com que a água se transforme em uma bebida cujo borbulhar é único. Em 1863, Granier viu a possibilidade de um grande negócio e fundou a Société de l’Etablissement Thermal des Eaux Minérale de Vergezé. Entre os serviços oferecidos estava o engarrafamento da água para consumo.
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No ano de 1869, novos sócios ingressaram no negócio, especialmente o Dr. Louis Perrier, que se dedicava à terapia termal. Foi ele, que por suas contínuas descobertas e inovações, elevou a água de Vergezé a outro patamar. Foi o primeiro a utilizar o conceito da água mineral como bebida e para tratamento da