Perfil nutricional de pacientes em tratamento quimioterapico em um ambulatorio

Artigo Original
Perfil Nutricional do Paciente Oncológico
Artigo submetido em 14/7/09; aceito para publicação em 18/11/09

Perfil Nutricional de Pacientes em Tratamento Quimioterápico em um Ambulatório Especializado em Quimioterapia
Nutritional Profile of Patients Submitted to Chemotherapy in a Tertiary
Outpatient Clinic
Perfil Nutricional de Pacientes Sometidos a Tratamiento Quimioterápico en
Ambulatorio Especializado en Quimioterapia

Rafaela Festugatto Tartari1, Fernanda Michielin Busnello2, Claudia Helena Abreu Nunes3

Resumo
Com o objetivo de analisar o perfil nutricional de pacientes oncológicos submetidos à quimioterapia, foi realizado um estudo descritivo aplicado em 50 pacientes com câncer em um ambulatório de quimioterapia. O estado nutricional foi avaliado por medidas antropométricas: índice de massa corporal; dobra cutânea triciptal; circunferência do braço e circunferência muscular do braço; e dietéticas, através de recordatório alimentar de 24 horas. O tempo médio de tratamento foi de 4,5 meses. Observou-se um índice de massa corporal médio de 25+-4,0 Kg/m², 10% dos pacientes em desnutrição, 44% eutróficos, 32% com sobrepeso e 14% obesos. A média de circunferência do braço foi de 28+-4,2 cm, a de circunferência muscular do braço de 21,2+-2,9 mm e a prega cutânea triciptal de 21,2 mm+-8 mm. Dos eutróficos e os que estavam com excesso de peso, 35,3% e 34,7% apresentaram depleção proteica, respectivamente. Considerando a alteração de peso, 33% tiveram perda de peso significativa durante o tratamento. A média do consumo energético foi de 1.875+-200,2 kcal/dia, e o consumo médio de ingestão de fibras foi de 14+- 3g/dia. Em relação aos micronutrientes, o consumo de cálcio foi de 612,1+-200,2 mg/dia, ferro 13,9+-3,9 mg/dia e vitamina C 99+-60,9 mg/dia. Apesar da prevalência de excesso de peso, as necessidades energéticas não foram atingidas. Somado a isso, grande parte dos pacientes eutróficos e acima do peso encontrava-se em