Patricia

PATRÍCIA MIOLA GORZONI

CULTURA ORGANIZACIONAL E QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO: UM
ESTUDO COM FUNCIONÁRIOS DE UM RESTAURANTE FAST-FOOD.

Dissertação apresentada à Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo para obtenção do título de mestre em Engenharia de
Produção.

Área de Concentração:
Economia,
Organizações e Gestão do conhecimento.
Orientadora: Profa. Dra. Dóris Lieth Nunes
Peçanha.

São Carlos
2010

AUTORIZO A REPRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO TOTAL OU PARCIAL DESTE
TRABALHO, POR QUALQUER MEIO CONVENCIONAL OU ELETRÔNICO, PARA
FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE.

Ficha catalográfica preparada pela Seção de Tratamento da Informação do Serviço de Biblioteca – EESC/USP

Gorzoni, Patrícia Miola
G675c
Cultura organizacional e qualidade de vida no trabalho : um estudo com funcionários de um restaurante fast-food
/ Patrícia Miola Gorzoni ; orientador Dóris Lieth Nunes
Peçanha. –- São Carlos, 2010.

Dissertação (Mestrado-Programa de Pós-Graduação em
Engenharia de Produção e Área de Concentração em
Economia, Organizações e Gestão de Conhecimento) –Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São
Paulo, 2010.

1. Cultura organizacional. 2. Qualidade de vida no trabalho. 3. Restaurantes fast-food. 4. Psicodinâmica do trabalho. I. Título.

DEDICATÓRIA

À minha família, principalmente aos meus pais, que sempre depositaram toda confiança em mim.

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus por me orientar durante dificuldades encontradas ao longo da pesquisa e me permitir finalizar este trabalho.
Aos meus pais, Luís e Cleuza, que sempre me apoiaram desde o início e que sempre acreditaram no meu potencial e força de vontade. À minha irmã Nathália que sempre me ensinou a ver a vida com outros olhos.
À minha orientadora, Dóris, pela orientação, esforço, dedicação e cumplicidade.
Obrigada por me ensinar a caminhar.
Ao Prof. Dr. Edmundo Escrivão Filho de quem as aulas sempre foram um convite à leitura. Muito obrigada pelo aprendizado e