Osmose

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO Curso de Especialização Lato Sensu em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS EM INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

LUCIANE CRISTINA MOTA RIBAS

Curitiba PR, abr. 2008

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LUCIANE CRISTINA MOTA RIBAS Aluna do Curso de Especialização Lato Sensu em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Higienização de instalações e equipamentos em indústria de laticínios

Trabalho monográfico apresentado no curso de Pós Graduação “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal como requisito parcial para sua conclusão, sob a orientação do Prof. Welington Hartmann.

Curitiba PR, abr. 2008

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Higienização de instalações e equipamentos em indústria de laticínios

Elaborado por Luciane Cristina Mota Ribas Aluna do Curso de Especialização Lato Sensu em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Foi aprovada com nota ___10,0____

Curitiba, 16 de abril de 2008.

Prof. Orientador Welington Hartmann

Curitiba PR, abr. 2008

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Dedico minha pessoa a minha mãe Iria Mota Ribas, pelo apoio e incentivo freqüente em minha vida, por me ensinar a nunca desistir... À ela eu dedico minha vida...

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AGRADECIMENTOS

A vida é feita de lembranças, lembranças são feitas de momentos, momentos são feitos de lugares e pessoas, e pessoas essas, de minhas lembranças, que quero agradecer... agradecer, não só esse ano de pós-graduação, mas desde quando fui gerada no ventre de minha mãe, até os dias de hoje, por isso, antes de qualquer agradecimento a pessoas, eu agradeço aquele “ que tudo é possível”, a “Deus” por eu fazer parte de alguma coisa, agradeço os momentos, que fazem parte de minhas lembranças e tudo que recebi e me foi tirado... Simplesmente, agradeço a “Deus”. Agradeço a minha família pela compreensão, incentivo e sempre ao meu lado na maior força, me ajudando em tudo não mediram esforços nas horas mais difíceis, sempre colocando para cima, que de certa