operacional

Objetivo de operação/ comercialização
O ateliê dos doces trabalhará com revenda de sobremesas, que serão adquiridas através de fornecedores de confiança para garantir a qualidade dos produtos oferecidos.

Estratégia de comercialização

Com o intuito de oferecer os melhores sabores aos clientes o ateliê dos doces utilizara as seguintes estratégias:
Receber produtos frequentemente garantindo a qualidade e os sabores
Atender encomendas personalizadas para eventos
Oferecer embalagem para viajem e presentes
Realizar entregas a domicilio

Maquinas e equipamentos
Visto que o ateliê dos doces trabalhara com produtos prontos, serão necessários equipamentos de gerenciamento e armazenagem.
Ar condicionado
Balcão caixa
Balcão expositor
Computador
Forno elétrico
Freezer
Geladeira
Impressora fiscal
Maquina de café
Maquina de cartão
Maquina de Cupcake
Telefone

Mapeamento
Loja Física O cliente entra na loja e é recepcionado por um dos colaboradores, segue até a vitrine de doces para efetuar a escolha e o pedido, também a retirada da comanda, o mesmo é questionado se irá consumir a sobremesa no estabelecimento ou será para viajem, caso não seguira até a sua mesa onde ficara o tempo que julgar necessário para consumir seu produto, ao sair o cliente pagara sua comanda no caixa.

Pedido Online
O cliente acessa o site empresa, escolhe o seus produtos através do portifolio online, efetuando o pedido através do chat, sendo gerado uma ordem de pedido na loja física, onde um atendente realizara a separação do mesmo que será encaminhado para entrega através de um motoboy.

Processos de comercialização
O processo de comercialização acontecerá de acordo com o fluxograma abaixo:

layout
Mapeamento