Nutrição

Curso de Nutrição
Disciplina: Técnica Dietética
Professora: Mayra da Silva Cavalcanti

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIOS
DAS AULAS PRÁTICAS

1. Introdução e objetivos (MÁXIMO DE 1 PÁGINA)

O aluno deverá abordar o assunto referente às atividades executadas durante a aula prática. Por exemplo, se o aluno desenvolveu um experimento utilizando soja em grãos poderá abordar na introdução temas de conhecimentos gerais sobre as leguminosas (consumo da população, definições, aplicação em preparações e etc) e posteriormente especificar para a preparação desenvolvida.

A introdução deverá ser finalizada com a exposição do objetivo da aula de acordo com o(s) experimento(s) realizado(s).

A introdução não deverá ser uma cópia do livro. Tente sempre usar as suas palavras, não esquecer de citar sempre as referências bibliográficas utilizadas na construção do seu texto.

2. Materiais e métodos

Esta seção é dividida em suas partes:

1. Materiais: O aluno deverá citar os materiais usados em cada preparação/ experimento, o que inclui os ingredientes e os utensílios, não esquecer as quantidades.

2. Métodos: O aluno deverá citar quais os métodos usados, isso inclui os métodos de pré-preparo utilizados (divisão simples, união de alimentos e etc) e de preparo (cocção por calor úmido, seco e etc).

Observação: Se durante a execução do experimento for necessário modificar a quantidade de algum dos ingredientes, não esquecer, de citar os ingredientes realmente utilizados. Por exemplo, se no roteiro da aula prática sugere-se a utilização de 400 g de farinha de trigo para a produção de determinado tipo de pão, e for apenas usado 300 g, colocar no relatório apenas a quantidade usada.

Sugestão: Apresentar os materiais e métodos por preparação/experimento realizado

3. Resultados

Apresentar os resultados por experimento realizado.

Parte 1 - Descrição do