Nutriçao

LUCIANA CASSIMIRO DE SOUSA
NATHALIA
SAMIRA

FORMULAS INFANTIS MODIFICAS

SUZANO, 13 DE NOVEMBRO DE 2012.
LUCIANA CASSIMIRO DE SOUSA
NATHALIA
SAMIRA
CURSO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

FORMULAS INFANTIS MODIFICADAS
O QUE É
COMPOSIÇÃO
INDICAÇÃO
CARACTERÍSTICAS GERAIS
ANÁLISE CRITICA

ESCOLA TECNICA LOPES
PROFESSORA THALITA

SUZANO, 13 DE NOVEMBRO DE 2012
ÍNDICE

01- Introdução ...............................................................04
02- O que é .....................................................................05
03- Qual sua composição.................................................06
04- Indicação ..................................................................07
05- Características Gerais ................................................08
06- Análise Critica ............................................................09
07- Conclusão...................................................................10
08- Bibliografia....................... .........................................11

INTRODUÇÃO
INTRODUÇÃO
Os Ácidos Graxos Essenciais (AGE) compõem uma classe de moléculas que não podem ser geradas pelo organismo, devido à carência de enzimas dessaturases e hidrogenases. A ausência de tais nutrientes na dieta está associada a síndromes que podem levar à morte. Os ácidos essenciais linoleico (LA, 18:2 ω-6) e alfa-linolênico (ALA, ω-3) são sintetizados, exclusivamente, pelo reino vegetal1,2. Esses AGE podem ser modificados pelos mamíferos, com elongamento da cadeia, inserção de insaturações e descarboxilação de pares da cadeia, originando os ácidos graxos de cadeia longa (AGPI-CL), sendo os ácidos eicosa-pentanoico (EPA - 20:5, ω-3) e docosahexaenoico (DHA - 22:6, ω-3) produtos do metabolismo do ALA e o ácido araquidônico (ARA - 20:4, ω-6) do metabolismo do LA3.
O ARA, EPA e DHA são precursores da síntese de eicosanoides. Os produzidos pelos ácidos graxos (AG, ω-6) são mediadores bioquímicos potentes envolvidos na