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É um símbolo em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos que se designam por Grupos e quere únem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.

Portuguesa foi criada A Roda dos Alimentos já em 1977 para a Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”. A evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesaconduziram à necessidade da sua reestruturação.
A nova Roda dos Alimentos agora apresentada mantém o seu formato original, pois este é já facilmente identificado e associa-se ao prato vulgarmente utilizado. Por outro lado, e ao contrário da pirâmide, o círculo não hierarquizaos alimentos mas atribui-lhes igual importância.
A subdivisão de alguns dos anteriores grupos e o estabelecimento deporções diárias equivalentes constituem as principais alterações implementadas.
A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%Gorduras e óleos – 2%
A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.
As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia. Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionaisespecíficas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si.
Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituidos uns pelos outros de modo a assegurar a necessária VARIADADE.
Um conceito básico, mas fundamental no cuidado com a preparação dos alimentos, é manter a higiene e alimpeza dos mesmos, do recipiente de alimentos e do ambiente no qual serão seleccionados alimentos mais puros.
Primeiramente, antes de manusear os alimentos, e Durante a preparação, deve-se lavar as mãos.
Construir uma vida saudável implica adoptar certos hábitos como é o caso da actividade física e da alimentação saudável, enfrentar condições ou situações adversas e também estabelecer relaçõesafectivas sólidas, adoptando uma postura de ser e estar no mundo com o objectivo de viver melhor. Compreender a importância do estilo de vida para a saúde das pessoas é agir em favor da saúde.
Promover saúde. Um estilo de vida saudável inclui actividades de prevenção: uma boa alimentação; o controlo do peso; a prática de actividades recreativas e o exercício físico regular; abandono do uso desubstâncias prejudiciais ao organismo (tabaco, por exemplo).
Os factores modificáveis dos estilos de vida são uma causa significativa de mortalidade. A hipertensão, a diabetes, a obesidade, a angina de peito, o stress, o cancro do pulmão, as enxaquecas, as dores articulares são meros exemplos de «doenças» modernas, facilmente melhoráveis (e, por vezes, até curáveis) com a simples adequação dos hábitos devida quotidianos.
A culinária portuguesa é reconhecida como uma das mais variadas do mundo, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico diminuto, mostrando influências mediterrânicas (incluindo-se na chamada "dieta mediterrânica") mas, também, atlânticas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinhoe azeite, repete-se em todo o território nacional, acrescentando-se-lhe os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e frutos frescos. A carne principalmente de porco, compõem também um conjunto de pratos e petiscos regionais, onde sobressaem os enchidos
Culinária
Outra grande contribuição da cultura africana se mostra à mesa. Pratos como o vatapá, acarajé, caruru, mungunzá, sarapatel,...
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