Negros

3. A raça negra, representada pelos africanos trazidos como escravos para os trabalhos pesados nas fazendas. À noite, recolhiam-se à senzala (casa dos escravos). Para esquecer os maus tratos e trabalho duro do dia-a-dia, cantavam e dançavam os ritmos de sua pátria distante. Herança negra:
- alimentos (diversos doces e pratos da cozinha baiana, como cocada, pé-de-moleque, quindim, vatapá, acarajé, caruru)
- religião (crenças religiosas que deram origem à Umbanda e ao Candomblé)
- música (a música popular brasileira herdou dos negros a sua força rítmica. A música negra deu origem ao samba, maracatu e maxixe. Dentre os principais instrumentos musicais herdados dos negros, podemos citar: Adufe, Agogô, Atabaque ou tabaque, Berimbau, Carimbó, Caxambu, Chocalho, Cucumbi, Cuíca ou Puíta (zabumba, em Portugal e Espanha), Fungador, Ganzá ou anzá, Gongo, Marimba, Mulungu, Pandeiro, Pererenga, Piano de cuia (balafo, na África), Quiçanje, Reco-reco, Roncador, Socador, Tambor ou tambu, Triângulo, Ubatá, Vuvu ou vu, Xequeré ou xequedê)
- danças dramáticas (Maracatu, Congo ou congada, Taieira, Quilombo)
- vocabulário (diversas palavras foram herdadas, como: banana, caçula, xingar, fubá, moleque, cachimbo, quitanda, cachaça).

• Observação* - "Com os negros, o processo de desagregação do universo de representações foi muito mais violento. Embora o ambiente geográfico brasileiro fosse mais semelhante ao africano que o europeu, a escravidão destruiu completamente o mundo tribal, ao mesmo tempo que dificultou o desenvolvimento de novas formas de sociabilidade espontânea. Além do mais, reuniu representantes das mais diversas culturas tribais (que, inclusive, não falavam a mesma língua de origem). Apenas em algumas cidades, onde, com o tempo, concentraram-se grandes massas de escravos e libertos, foi possível reunir grupos de origem semelhante, e, através do contato permanente com a África (importações de escravos), reconstituiu-se parte da cultura original, com a organização