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INSTITUTO XXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXEDUCAÇÃO TÉCNICA EM QUIMICA
RELATORIO DE TECNICAS DE LABORATORIO
Prof.: Sergio
Aluno:__________________________________________________________
Macaé – RJ, 19 de outubro de 2009
Relatório de Técnicas de Laboratório
ESTERIFICAÇÃO
Introdução
Os ésteres são derivados de ácidos pela substituição do hidrogênio do ácido por um radical orgânico.
Ésters, podem ser preparados a partir de um ácido e um álcool (normalmente um ácido carboxílico). Eles são muito empregados na indústria do sabor e odor, embora não sejam estáveis em água por um longo tempo, hidrolizando com a liberação de um álcool e um ácido, que podem ter odor desagradável).
Um clássico dos laboratórios de química orgânica é a preparação de um éster com aroma agradável partindo de ácidos carboxílicos e álcoois (reação de esterificação).
Objetivo: Compreender o mecanismo da reação de esterificação e identificar seu produtos finais.
Materiais:
_ tubos de ensaio;
_ pipetas graduadas;
_ álcool metilico;
_ álcool etílico;
_ álcool isopropílico
_ álcool butilico;
_ ácido acético glacial.
Parte Experimental
-Preparou-se um tubo de ensaio com 20 gotas de álcool etílico;
-Adicionou-se 5 gotas de acido acético glacial;
-Adicionou-se gotas de água, para diluir o ácido acético;
-Agitou-se o tubo;
-Analizou-se o odor exalado;
-Repetiu-se esse procedimento para cada tipo de álcool, com uma pequena variação na quantidade de gotas do álcool e do ácido acético.
Resultado e Discussão
Reações:
1- Ácido acético e álcool etílico:
O
H3C
OH
+
OH
O
H3C
O
+
H2O
Formação do etanoato de etila odor levemente semelhante ao de maçã;
2- Ácido acético e álcool metílico:
O
H3C
OH
+
O
CH3OH
H3C
OCH3
+
H2O
Formação do etanoato de metila odor não desagradável, levemente semelhante ao de colas ou esmalte de unhas;
3- Ácido acético e álcool butílico:
O
H3C
OH
+
O
OH
H3C
+
O
H2O